Всем привет! Рада видеть вас, уважаемые читатели на своем канале!
Делюсь с вами супер рецептом сухого посола сельди. Раньше я солила обычно сельдь пряного посола, заливая её остуженным рассолом. Сегодня расскажу совсем другой рецепт. Получилась у меня вот такая рыбка. Очень и очень вкусная!
Для сухого посола сельди потребуется свежая рыбка (нужно разморозить), соль и приправа хмели-сунели.
Свежую селедку моем и укладываем в эмалированную емкость, кастрюлю или миску.
Я для пробы засолила всего одну селедку.
Сначала обсыпала её с обоих сторон приправой хмели-сунели, потом так же с обоих сторон обильно засыпала солью.
По рецепту рекомендуется оставить сельдь на сутки прямо на кухне. Я убрала в коридор, там немного прохладней. Ни чем не накрывала.
На следующий день сельдь имела вот такой вид.
Соль я счистила, сельдь помыла и вычистила. Рыбка получилась очень вкусная, я даже и предположить не могла, что настолько вкусная. В меру соленая! Что для меня было очень удивительно ведь соли я сыпала очень много.
Рыбка была настолько хороша, что и слов нет! А если еще с картошечкой, то просто обалденно!
Жаль, что раньше не знала этот рецепт. Он точно пропишется в моей копилке рецептов.
Хранить такую селедку по рецепту рекомендуется в пакете в холодильнике. Конечно длительно без рассола хранить не получится. Только я думаю это и не потребуется, съедается просто моментально! Солится рыбка всего сутки, когда нужно, тогда и посолить.
Для тех, кто любит смотреть видео:
Всем приятного аппетита!
Приглашаю подписаться на мой канал!
Если опробуете рецепт, напишите свой комментарий, буду рада.
Делитесь публикацией со своими друзьями!
