Каждый день мы употребляем огромное количество жирной пищи, совсем не задумываясь о последствиях. А ведь она ухудшает работу печени, отрицательно влияет на сердечно-сосудистую систему, да и значительно ухудшает состояние нашего организма в целом.
Именно поэтому мы просто обязаны хотя бы иногда менять свой рацион в пользу легкой и здоровой овощной пищи. И запеканка из брюссельской капусты в этом случае именно то, что нужно.
Понадобится :
- 400 г брюссельской капусты;
- 200 г полутвердого сыра;
- 250 г густой сметаны;
- 1 сладкий болгарский перец;
- панировочные сухари;
- пучок зелени петрушки;
- специи по вкусу;
Как приготовить :
Кочанчики «брюссельки» тщательно перебрать, удалив верхние листочки, и пробланшировать в кипящей воде около 3-5 минут. Затем выложить остывшую капусту в смазанную сливочным маслом и присыпанную панировочными сухарями огнеупорную форму для запекания – предварительно можно разрезать каждый шарик пополам.
Пропущенный через крупную терку сыр, очищенный от семян и нарезанный тонкой соломкой или маленькими кубиками перчик и измельченную зеленушку соединить со сметаной и любимыми специями и тщательно перемешать.
После следует выложить полученную массу поверх капусты и поставить в прогретую духовку (180°) примерно на полчаса.
Вот такая полезная запеканка из брюссельской капусты у нас вышла. Приятного аппетита!
