Приветствую всех любителей интересных алкогольных напитков на своем канале!
Сегодня у нас на обзоре и дегустации 12 летний Benriach.
Benriach – знаковая винокурня Спейсайда. Она была основана в 1898 году недалеко от города Элгин, основателем ее стал Джон Дафф. По различным причинам винокурня практически сразу закрылась, а проснулась лишь через 65 лет. Однако собственная солодильня завода не прекращала свою работу.
Когда компания Seagram выкупила винокурню, здесь начали производить и нетипичный для Спейсайда солод, подкопченный на торфяном дыму. Сегодня здесь производится довольно большой ассортимент солодового виски. На предприятии сохранилась часть оборудования XIX века, в том числе уникальные перегонные кубы. Два перегонных куба и две колонны непрерывного действия позволяют производить 2,8 миллионов литров виски в год.
Вплоть до 2004 года 100% виски Benriach производилось для изготовления блендов, в том числе знаменитого Чивас Ригал. Сейчас ситуация изменилась, и половина виски идет на самостоятельные односолодовые разливы, которых компания предлагает довольно много. Это и торфяные виски Peated BenRiach с отчетливым дымным вкусом, и знаменитая серия Wood Finish, виски из которой проходят довыдержку в бочках из-под каких-либо других напитков.
Мы имеем достаточно строгий округлый тубус.
На задней части красуется самые приятный надписи: это и отсутствие холодной фильтрации ( что и соответствует 46% алкоголя в напитке) и информация о том, что цвет напитка оригинальный без добавки колера! Это не может не радовать.
А так же надпись, что виски выдерживался в хересных бочках. Ух ты, подумали вы, 12 лет в хересных бочках. Да это же просто праздник. Но тут есть небольшой подвох. На самом деле выдержка происходит в трех типах бочек. Часть спиртов все 12 лет проводят в бочках из-под испанского хереса Олоросо и сладкого Педро Хименес. Третий тип бочек – классические бурбонные, где спирты отдыхают порядка 10 лет, а потом пару лет финишируют в хересных бочках. Потом эти выдержанные дистилляты трех разных типов смешивают в определенной пропорции.
Начнем дегустировать.
Цвет: С учетом того, что цвет натуральный, неплохо, но конечно могло быть и насыщеннее. Золотисто-коричневый.
Нос: 46% алкоголя совершенно не чувствуется, нет ни какой спиртуозности. аромат достаточно плотный и насыщенный. Цветы, мед, ваниль, винные ноты прослеживаются, но не в большом количестве. Так же есть пряности.
Вкус: Маслянистый, немного терпкий. Чувствуется плотность, сладость и винный профиль. Та же ваниль, пряности, что и в аромате. Послевкусие не продолжительное, сладковатое с перчиком.
Что можно сказать по этому виски в целом. Его явно спасают 46%, они добавляют ему плотности и вкуса! Как один из первых вариантов виски с выдержкой в хересе безусловно подайдет. Т.к. кому то не нравится слишком сладки и винные хересные монстры. Так же этот виски очень хорошо раскрывается со временем в бутылке после открытия. Я свою бутылку открыл в августе. За пол года он ни капли не растерялся, а стал только лучше и немного еще добавил сладости как мне показалось.
Я брал его летом по акции за 3000, этих денег он безусловно стоит.
Надеюсь вам понравился обзор. Если вы пробовали этот виски, то поделитесь своим мнением по нему в комментариях!
И помните, пейте разумно и в малых количествах. Алкоголь вредит вашему здоровью!
