Добрый день, уважаемые читатели! Хочу предложить вашему вниманию очень вкусный, освежающий и просто салат!
Собственно говоря, это вариант витаминного салата. Рецепт я не брал ни у кого, он пришел мне в голову прямо в магазине.
Как пришел, да очень просто! Закупался продуктами, думаю, сделать бы салат себе, простой, капуста, морковка, яблоко или огурчики. Смотрю цены и понимаю, друзья мои, мне стало смешно, а ананасы то, в два раза дешевле огурцов! По цене яблок. Ну серьезно, огурцы, грубо говоря, по 200 рублей, а ананасы по 109. Яблоки так же, по 100 рублей. Так яблоками я летом насладится успею, в нашем СНТ доплачивать еще будут, если с участка забрать, как мусор...
А чем ананас хуже? Яблоко-шишка, если переводить...А аромат сильнее, чем у яблок, тем более покупные то и не пахнут толком.
Ладно, много рассказываю, ананас лежал в моей корзинке, наряду с маленьким кочаном капусты. Морковка дома еще была, специй хватает, едем готовить.
Ингредиенты:
Вообще, можно брать произвольные, но, я для себя выбрал следующие:
- капуста - 300 грамм
- ананас - 200 грамм (чищенный, естественно, без сердцевины)
- морковь - 50 грамм, буквально для цвета и текстуры салата
Для заправки:
- масло растительное 2-3 ложки столовые
- уксус столовая ложка
- горчица русская - чайная ложка
- соль, паприка копченая, кориандр молотый - по вкусу
Капусту очень мелко и тонко режем, можно использовать шинковку, я режу очень острым ножом. Не "жамкаем"! Это не квашеная капуста, нам нужен эффект хруста.
Морковку режем на тонкие полоски при помощи "экономки" можно использовать нож для корейской моркови, но, как по мне, будет толстовато.
Дальше полоски режем на тонкие соломинки. Ножом, опять же, острым. Вообще, если нет острого ножа - заточите, отдайте в точку, купите хороший. Это же инструмент, он должен быть исправным и острым!
На пластины режем ананас, дальше измельчаем как морковь, на тонкие соломинки.
Добавляем специи к нашим продуктам, масло и прочее. Перемешиваем, лучше руками и в перчатках, так вы меньше повредите продукты, они останутся более хрустящими.
Аромат капусты с ананасом это нечто, скажу я вам, очень мощный, яркий, освежающий, прямо бодрит!
Подавать надо сразу, к мясу, рыбе, как самостоятельное блюдо. Уверен, очень понравится такой салат и детям и взрослым! Он очень приятно хрустит, освежает, не сразу, кстати, понятно, с чем он сделан, удивите своих гостей, это правда очень вкусно, приятного аппетита!
Спасибо за прочтение, ставьте лайки, оставляйте комментарии, подписывайтесь на канал, буду очень благодарен!
