Известно, что для многих людей, желающих похудеть и соблюдающих диету, самым мучительным является отсутствие сладкого. Для меня, во всяком случае, именно так. Я легко откажусь от копченой колбаски и от соленой рыбки, от жирненькой свининки и наваристых борщей. Но вот от сладкого!
Нет, на рабочей неделе еще ничего, продержаться можно, но вот в выходные! Смотришь, как домашние пьют чай с конфетками или лакомятся шоколадным кексиком, который ты же для них и испекла, и чувствуешь себя такой несчастной! Так и хочется наплевать на фигуру и навернуть вазочку конфет, а потом "полирнуть" все это дело хорошим куском кекса! Да под сладкий чаек!
Чтобы не срываться подобным образом и не злиться на себя весь остаток выходных, портя настроение всем окружающим, я держу для себя несколько рецептов низкокалорийных десертов. Врать не буду, красоты моей фигуре они не прибавляют. Зато, съев такой десерт, я успокаиваюсь и не накидываюсь на жирное "Курабье", купленное мужем и не распечатываю коробку конфет, стоящую в шкафчике с какого-то праздника.
Как говорится, из двух зол выбираем меньшее!
Сегодня хочу представить вам рецепт "Кокосанок". Даже классический рецепт этого печенья довольно низкокалорийный. Но ведь в нем присутствует сахар!
Я решила заменить его сахарозаменителем. Думала, что получится какая-нибудь ерунда, но ошиблась. Получилось вполне вкусное печенье. Особой разницы я не почувствовала. Сделала одну порцию для себя. Но муж у меня три штучки "стырил" и сказал, что печенье похоже на магазинное.
Нам потребуется:
Яйцо - 1шт
Кокосовая стружка - 80-100г( в зависимости от величины яйца)
Крошечная щепотка соли.
Сахарозаменитель ( у меня Фит парад ) - 5-7 пакетиков
Если сахарозаменителя в порошках у вас нет, можно использовать таблетки. Я раньше просто растворяла 5-6 таблеток в чайной ложке кипятка и вливала в тесто.
Если вы категорически против сахарозаменителей, то можно сделать и с сахаром (2ст.л.), все равно печенье будет не слишком калорийным.
Итак:
Вскрываем пакетики с кокосовой стружкой.
Высыпаем пока только 80г. Всыпаем сахарозаменитель. Разбиваем яйцо. Чуточку подсаливаем. Перемешиваем массу. Она должна быть такой консистенции, чтобы из нее можно было налепить шарики.
Попробуйте чуточку "теста", если покажется не сладко, добавьте еще сахарозаменителя. Если тесто жидковато, добавьте стружки. Но на яйцо С1 обычно 80г стружки хватает.
Теперь делаем из теста 10 шариков размером с грецкий орешек.
"Садим" печеньки на чуть смазанную сковородочку и ставим в разогретую духовку. Печется такое печенье довольно быстро, около 15 минут. Но начинайте поглядывать пораньше - духовки у всех разные.
Наслаждаться кокосанками лучше, пока они еще тепленькие.
Мне такой "дозы" вполне хватает, чтобы перебить тягу к сладкому. Попробуйте, это вкусно!
А вот здесь мой горячо любимый низкокалорийный тортик. Его хватит аж на два чаепития: и на субботу, и на воскресенье.
Желаю всем дочитавшим красивых фигурок и отличного настроения!
Подписывайтесь на канал! Будем готовить вместе: быстро, вкусно и не слишком дорого!
