Этот стандарт действует на упакованные в потребительскую упаковку после осуществления термической обработки сливки, необходимые для употребления в пищу. Данный стандарт не актуален для продуктов, обогащенных витаминами, пробиотиками, жирными кислотами и т. п.
Разновидности
В зависимости от молочного сырья изделия бывают:
- Из восстановленных сливок.
- Из нормализованной продукции.
- Из их смесей.
В зависимости от способа термической обработки существуют такие типы:
- Пастеризованный.
- Стерилизованный.
- Ультрапастеризованный.
Упаковка
Упаковка и материалы, применяемые для упаковки, должны соответствовать критериям документации, согласно которой они произведены и обеспечивать сохранность качества при транспортировке, хранении и продаже товара.
Укладку транспортной тары выполняют так, чтобы была заметна маркировка не менее одной упаковки с каждой стороны тары. Укладку выполняют методами, обеспечивающими сохранность первоначального состояния нижних рядов без воздействия деформации.
Перемещение и хранение
Товар перемещают особым транспортом согласно условиям транспортировки скоропортящихся грузов, актуальных на этом типе транспорта. Период годности продукции с даты окончания технологического процесса определяет производитель с учетом требований документов в сфере безопасности.
📌📌📌📌Помощь в оформлении разрешительной и нормативной документации в центре сертификации 💪 БАЗА ТУ РФ
⬆️ Телефон: +7 499 3212047
✅ Сайт компании: http://baza-tu-rf.ru
📖 Услуги компании: http://baza-tu-rf.ru/uslugi
✉ Почта: info@baza-tu-rf.ru
