Безумно вкусный пирог (запеканка) из лаваша с творогом (баница)! Простой и в то же время необычный пирог (запеканка) из лаваша с творогом и курагой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лаваш (армянский) – 2 больших листа
Творог – 500 гр. (18% жирности)
Курага – 100 гр. или больше, по вкусу
Кефир - 500 мл. (1% жирности)
Сметана - 500 мл. (10% жирности)
Яйца – 3 шт.
Сахар – по вкусу (2-3 ст. л. или больше)
Ванильный сахар – 1 пакетик
Соль - щепотка
1. Разминаю творог вилочкой. Добавляю 1 яйцо и щепотку соли.
2. Вливаю 500 мл кефира и перемешиваю.
3. Добавляю сахар или мед по вкусу. И пакетик ванильного сахара.
4. Распариваю курагу. Заливаю ее кипятком, накрываю миску тарелкой и оставляю пропариться минут на 10.
Затем измельчаю до нужного размера. Обычно я нарезаю ее на небольшие кусочки и отправляю в творожную начинку.
5. Разрезаю листы лаваша на 4 части. В итоге должно получится 4 листа.
6. Беру миску со сметаной и отправляю сюда 2 яйца, тщательно перемешиваю. Смазываю лаваш сметаной. Выкладываю часть начинки и заворачиваю лаваш в трубочку.
7. Смазываю растительным маслом форму для выпекания. Формирую небольшую улитку с помощью лаваша. Слишком сильно сворачивать не нужно, чтобы лаваш не порвался.
8. Заливаю пирог сметаной с яйцом и даю постоять 15-20 минут чтобы он очень хорошо пропитался.
9. Выпечка готовится 35-40 минут при 200 градусах. Духовка у меня электрическая.
Всем добра и приятного аппетита!
📢 Обязательно посмотрите РЕЦЕПТЫ ИЗ ЛАВАША:🔽
✅ ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С ТВОРОГОМ И ИЗЮМОМ ► https://youtu.be/5pmCdT5MAWw
✅ МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА из ЛАВАША с соусом Бешамель ► https://youtu.be/5WlayyvInIU
✅ ПИРОГ ИЗ ЛАВАША с творогом и сыром ► https://youtu.be/yg0ADdjtnSc
✅ ПИРОГ ИЗ ЛАВАША с куриным фаршем ► https://youtu.be/mUYPdmxNMiE
🌞 Посмотрите моё видео в начале рецепта! Там подробно описан процесс приготовления!
🙍 Мой Инстраграм: https://www.instagram.com/tatianavkys/
Присоединяйтесь! :)
