Салат из авокадо, фасоли и яиц
- 2 чайные ложки оливкового масла 1 красный перец 1 большой зубчик чеснока 2 больших яйца 400 г. темной фасоли 200 г. помидоров черри ¼ ч.л. семян тмина 1 небольшой авокадо Горсть свежего измельченного кориандра 1 лайм , нарезать дольками Нагрейте оливковое масло на сковороде с медленным огнем.
Нагрейте оливковое масло на сковороде с медленным огнем. Добавьте в нее красный перец и чеснок, нарезанные тонкими ломтиками, готовьте до мягкости. Разбейте 2 яйца по обе стороны сковороды, накройте крышкой. За 2 минуты до готовности яиц добавьте фасоль, помидоры черри и семена тмина. Накройте крышкой, пока содержимое не нагреется. Снимите свокороду с огня и добавьте нарезанный тонкими ломтиками авокадо, посыпьте кориандром или другой любимой зеленью. Выжмите половину лайма в блюдо. Подавайте с оставшейся половинкой.
Домашний куриный сендвич
- 100 г. отварной куриной грудки Сельдерей Лист салата ¼ кружки обезжиренного йогурта ½ ст. л. лимонного сока 1 помидор Злаковый хлеб Соль по вкусу Щепотка перца
- Смешайте обезжиренный йогурт, лимонный сок, соль, перец. Сельдерей нарежьте маленькими кусочками, также измельчите куриную грудку. Смешайте сельдерей и грудку с полученным ранее соусом. Между двух ломтиков злакового хлеба положите салат, ломтики помидора и полученную массу. Оставьте бутерброд на 1 час в холодильнике, чтобы ингредиенты пропитались ароматом друг друга.
Банановый пудинг
- 1 банан 1,5 ст.л. семян чиа ¾ стакана несладкого кокосового молока ⅛ ч.л. ванили ⅛ ч.л. корицы
Разомните ложкой банан в равных пропорциях на 2 стакана. Добавьте в стакан семена чиа, кокосовое молоко, ваниль и корицу. Перемешайте все до однородного состояния. Оставьте в холодильнике на 4 часа. Такой завтрак можно готовить с ночи. Украсьте блюдо кусочками бананов и лепестком мяты.
