Домашние куриные наггетсы представляют собой сочную курочку, обжаренную в хрустящей панировке. Их можно подавать в качестве второго блюда, дополняя различными овощными салатами и крупяными гарнирами, или в виде закуски. В классическом варианте используется мясо куриной грудки или бедер. Курицу можно сдабривать специями и компоновать с другими компонентами, например с грибами и сыром. Состав кляра может изменяться. От традиционного варианта, состоящего из муки , яиц и панировочных сухарей, до оригинальных рецептов, включающих дробленые орехи, измельченные кукурузные хлопья.
Куриное мясо можно выкладывать куском или измельчать в фарш. В последнем случае удобно вводить дополнительные ингредиенты. Приготовленные в домашних условиях наггетсы сохраняют в себе всю пользу. Ведь в их составе нет производственных добавок, которые сводят всю пользу на нет. Чтобы сделать наггетсы более полезными, их не следует обжаривать в растительном масле. Лучше их приготовить в духовке. Так удастся получить сочный продукт с минимальным количеством жира.
Как приготовить хрустящие домашние куриные наггетсы?
Куриное филе следует нарезать тонкими кусками толщиной не более 1 см. Заготовки лучше делать овальные или продолговатые. Для детей можно сделать фигурные наггетсы. Если хочется получить максимально хрустящий продукт, то использовать лучше кукурузную муку. Приготовленные наггетсы можно заморозить и поджарить по мере необходимости. Дополнить курочку можно любым соусом, начиная от традиционного кетчупа и майонеза, заканчивая чесночной, сырной или томатной заправкой.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 250 г;
- Кукурузные хлопья без сахара – 100 г;
- Кукурузная мука – 70 г;
- Куриные яйца – 2 шт.;
- Соль, черный перец и специи – по вкусу;
- Оливковое масло – 1 ст.л. для панировки;
- Растительное масло – для смазки противня.
Способ приготовления:
- Куриное филе промываем, просушиваем, нарезаем толщиной около 1 сантиметра;
- В чашу блендера закладываем кукурузные хлопья, оливковое масло, специи. Измельчаем содержимое, но не до состояния однородной крошки;
- В одну миску высыпаем муку, в другой взбиваем яйца до однородности;
- Каждый кусочек курицы обмакиваем сначала в яйцо, затем в муку, затем опять в яйцо и в панировочную смесь;
- Готовые наггетсы выкладываем на противень, переложенный пергаментной бумагой, и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.
Вместо кукурузных хлопьев можно использовать панировочные сухари. В панировочные сухари можно добавить тертый пармезан или измельченные картофельные чипсы.
Вам также может понравиться:
Фиш-н-чипс: готовим блюдо из Великобритании
Как выбрать качественный мёд?! Раскрываем секреты пчеловодов Самый вкусный рецепт фахитос Идеальный попкорн всего за несколько минут!
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
