Добрый день всем подписчикам и гостям моего канала! Не устану говорить, что домашняя выпечка была, есть и будет самой вкусной, самой полезной. Мой сын постоянно просит испечь что-нибудь вкусненькое и недавно я вспомнила, как я с мамой, будучи сама ребёнком, просила и мы часто пекли всякое печенье. И вот, покопавшись в старых блокнотах, я нашла рецепт нежных, ароматных и просто бесподобных рогаликов. Мы всегда готовили с сахаром и корицей, а сегодня я Вам покажу, как я готовлю их с варёным сгущённым молоком.
Для приготовления нам понадобятся:
Куриные яйца - 1 шт.
Сливочное масло - 60 г или подсолнечное масло - 70 мл
Сахар - 70 г
Соль - щепотка
Сода - 1/2 ч. л. или разрыхлитель 1 ч. л.
Мука - около 350 г
Кефир - 150 г
Варёное сгущённое молоко или любая густая начинка на Ваш вкус
В глубокую миску разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар и взбиваем венчиком или просто вилкой.
Выливаем растопленное тёплое сливочное масло.
Добавляем кефир.
Просеиваем через сито часть муки, добавляем соду и тщательно перемешиваем.
Муку подсыпаем до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Мука бывает разная, мне понадобилось 370 г муки. Вот такое тесто получается.
Тесто делим на четыре части, каждый скатываем в шарик.
Раскатываем тесто толщиной 2-3 мм. Разрезаем тесто на сегменты и на широкий край кладём 1/2 ч. л. сгущённого молока. Сворачиваем рулетиками от широкого края, по желанию обмакиваем каждый в сахаре и перекладываем заготовки на противень.
Ставим выпекаться печенье в разогретую духовку до 180°C на 15-20 минут до золотистого цвета.
Готовое печенье просто тает во рту. Варёное сгущённое молоко одна из немногих начинок, которая не вытекает из рогаликов.
Приятного Вам аппетита! Пробуйте такое печенье, пишите комментарии и отзывы!
Делитесь этой публикацией в социальных сетях, делайте репосты, чтобы как можно больше людей увидели эту публикацию.
Подписывайтесь на канал! Спасибо за внимание!
Также меня можно найти в других социальных сетях:
https://vk.com/club197491899
https://www.instagram.com/stasia.scorpio
https://ok.ru/profile/548031003691
