Страной происхождения технического сорта винограда Бианка является Венгрия. У меня растут 4 куста, два в рядах на винограднике и два возле забора. Все саженцы пророщены мной из черенков весной 2017 года. Это их четвертый год вегетации.
Между кустами расстояние 1,5 метра. Бианка (Bianca) – винный сорт винограда, раннего срока созревания. В условиях Липецкой (виноградник находится в 30 км. от города Липецка) области в зависимости от сезона созревает в конце августа - первой декаде сентября. По характеристикам он среднерослый, но в моих условиях – почва супесь, практически без поливов, кусты явно сильно рослые. Грозди у Бианки в районе 150 грамм и более, плотные или менее плотные, в зависимости от качества опыления.
После срезки на вино были взвешены самые большие грозди, которые оказались от 170 до 199 грамм. Ягоды желто-зеленые, при созревании на солнце чуть янтарные, с загаром.
Вкус очень приятный, гармоничный. Мякоть сочная, кожица тонкая. Сахаристость ягод в моих условиях 20-24% Брикс при кислотности 7-9 грамм на литр. Вызревание побегов ежегодно очень хорошее.
Сорт винограда Бианка не болеет, устойчив к милдью, оидиуму, серой гнили. Оставлял один рукав в зиму без укрытия – всё замечательно. Почки все открылись. Заявления оригинатором морозоустойчивость у сорта -25-27°С подтверждается.
Бианка довольно универсальный с точки зрения виноделия сорт.
Из него можно готовить сухие, полусладкие, крепленые и десертные вина. Более того, сорт отлично подходит для производства коньячных виноматериалов. Одним из особенностей сорта за годы выращивания является прямостоящая коронка. Хоть есть поливы, даже большие, хоть их нет, но коронка практически весь вегетационный период смотрит в небо и не загнута.
И это только у неё, остальные сорта рядом при достаточной влаге всегда с загнутыми коронками. Что касается набора сахара. Вот данные за последние три года:
28 августа 2018 – 21,5 Брикс
03 сентября 2019 – 22 Брикс.
07 сентября 2020 - 22 Брикс.
Срезан после съемки видео (есть на канале) на вино. Получилось с двух кустов 6,5 кг. Уже есть полное понимание, что кустам Бианки в рядах явно не хватает отведенных 1,5 метров. По оценке ряда виноградарей и по моей тоже, Бианка способна "выдавать" урожай намного больше, если ей дать больше свободного пространства, разместив лозы на арке или перголе.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новую информацию!
Ставьте лайк, если тоже любите виноград!
