Крепкий кофе очень любила Екатерина II. Чай императрица употребляла только в болезненном состоянии, приготовление кофе было целой церемонией. Ровно фунт самого крепкого кофе ( мокко) варили в вызолоченном кофейнике, из которого выливали только 2 чашки. Чрезмерная крепость напитка умерялась большим количеством сливок. Однако не смотря на это отведывавших ее кофе, по свидетельству современников - приближённых императрицы, бросало в сильный жар, ноги и руки их начинали дрожать , а сердце усиленно биться.
Некоторую «реформу» в употреблении кофе провёл король Франции Людовик XIV, впервые положив в него сахар. Именно в те времена и родилась пословица «кофе должен быть чёрным, как ночь , сладким,как поцелуй, и крепким , как проклятье».
А вы какой кофе любите крепкий и сладкий, или же наоборот?
