Вы знаете, что бывают пирожки с песком ?

Это старинный украинский рецепт. Моя бабушка любила печь эти пирожки и я их тоже очень любила. Когда я была маленькой, то думала, что пирожки с песком из той кучи, где я играюсь)) Я спрашивала бабушку: ты правда из этой кучи песок берёшь для пирожков? Она говорила: конечно! И для меня это было волшебством! Ведь песок не вкусный, а пирожки очень вкусные! На вид и по консистенции, начинка действительно похожа на мокрый песок! Ещё эти пирожки называют - с таком. То есть - без ничего) Я выросла и узнала секрет этой начинки)

Берём любое сало и режем на мелкие куски, кидаем в сковородку и жарим помешивая

жарим, пока не вытопится жир. Если сало солёное, то не солим, если не солёное, то нужно подсолить. шкварки вытаскиваем из сковородки и оставляем только вытопленный жир

туда добавляем муку

и обжариваем, постоянно помешивая

вот такой песок должен получиться, это и есть наша начинка

заворачиваем начинку в тесто (любое дрожжевое) и выпекаем до золотистого цвета

кушать эти пирожки нужно горячими. Попробуйте - очень вкусно!