1. Баклажаны. Молодые – лучше запекать целиком, а «зрелые» - разрезанными на ломтики. При этом баклажаны обязательно нужно смазывать маслом, и лучше оливковым.
2. Кабачки. Готовятся на решётке по аналогии с баклажанами.
3. Свёкла. Корнеплод можно порезать на ломтики или запекать целиком, предварительно обернув их фольгой.
4. Спаржа. Признак готовности при запекании на среднем жару – мягкость и лёгкое обугливание.
5. Фенхель. Запекать можно, как мясистые листья, так и клубни, порезанные на ломтики.
6. Чеснок. При запекании он становится сочным и сладким!
1. Баклажаны. Молодые – лучше запекать целиком, а «зрелые» - разрезанными на ломтики. При этом баклажаны обязательно нужно смазывать маслом, и лучше оливковым.
2. Кабачки. Готовятся на решётке по аналогии с баклажанами.
3. Свёкла. Корнеплод можно порезать на ломтики или запекать целиком, предварительно обернув их фольгой.
4. Спаржа. Признак готовности при запекании на среднем жару – мягкость и лёгкое обугливание.
5. Фенхель. Запекать можно, как мясистые листья, так и клубни, порезанные на ломтики.
6. Чеснок. При запекании он становится сочным и сладким!
