Минтай запечённый под "шубкой" из крабовых палочек, моркови и сыра

Готовое блюдо

Если вы любите оригинальные рыбные блюда, то запеките филе минтая под "шубой" из крабовых палочек, натёртого сыра и обжаренной моркови. Блюдо очень простое в приготовлении, но довольно интересное и аппетитное. "Шубка" придаёт суховатому и нейтральному по вкусу минтаю сочность, приятный аромат и нарядный вид.

_____________________________________________________

Продукты (на 2 порции)

1. Минтай (филе) - 380 г (2 шт.)
2. Крабовые палочки - 80 г (5 шт.)
3. Сыр твёрдый - 60 г
4. Морковь - 80 г (1 шт.)
5. Чеснок - 1-2 зубчика
6. Майонез - 1,5-2 ст. ложки
7. Приправа для рыбы - 0,5 ч. ложки
8. Соль - щепотка (по вкусу)
9. Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)
10. Масло растительное - 2 ст. ложки

_____________________________________________________

Подготовить все продукты по списку. Постарайтесь выбрать качественные крабовые палочки и сыр. Филе минтая и крабовые палочки заранее разморозить.

Морковь очистить и натереть на средней тёрке.

В сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла, выложить морковь и обжарить на среднем огне в течение 4-5 минут, помешивая. Затем снять с огня. Духовку включить для разогрева до 180 градусов.

Параллельно крабовые палочки нарезать небольшими кусочками.

Выложить крабовые палочки в миску. Туда же натереть твёрдый сыр.

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить чеснок и майонез в миску.

Перемешать.

Противень или форму для запекания выстелить фольгой и смазать оставшимся растительным маслом. Выложить туда филе минтая, посыпать приправой для рыбы, солью и молотым перцем.

Поверх филе минтая выложить обжаренную морковь.

На морковь ровным слоем выложить смесь сыра и крабовых палочек.

Отправить форму с рыбой в разогретую до 180 градусов духовку, запекать 30 минут, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Минтай, запечённый под "шубкой" из крабовых палочек, моркови и сыра, готов. Подавать блюдо к столу можно с соусом, дольками лимона, свежими овощами, гарниром из риса.

Приятного аппетита!