Баклажан по-азиатски

Баклажан по-азиатски

Баклажан по-азиатски / Простая закуска из баклажана / Как приготовить китайский соус

Баклажан по-азиатски - интересная и очень вкусная закуска, приготовленная с особым соусом, который не оставит вас равнодушными. Сбалансированный вкус этого блюда, возможность долгое время оставаться свежим, дает возможность готовить его на все семейные и другие мероприятия, брать с собой на пикники, походы и т д.

Рецепт:

Баклажан - 1

Зеленый лук - 3 шт

Кунжутные зерна - 1 ст л

Редис - 1 шт

Перец чили - 2 шт 🌶️

Соус:

Кунжутное масло - 60 мл

Соевый соус - 55 мл

Винный уксус - 50 мл

Саxар - 100 г

Чеснок - 1 ст л

Способ приготовления:

1.Очистить спелый баклажан от шкурки и разрезать на одинаковые бруски, делая поперечные разрезы.

1. Обжарить во фритюре до коричневого цвета и разложить на сетке.
2. Приготовить соус из всех ингредиентов, не взбивая его.
3. Сложить остывший баклажан в коробку и залить соусом.
4. При подаче — 5-6 брусков баклажана выложить на глубокую тарелку, залить соусом, украсить нарезанным соломкой зеленым луком, кольцами перца чили, редиской и кунжутом.
5. Приятного аппетита