Одна из популярных вариаций салата "Цезарь" - это "Цезарь с креветками". Эффектнее получается с крупными креветками, но и с любыми средними или мелкими он получается тоже очень вкусным. Салат лучше всего брать сочный и хрустящий, такох сортов как ромэн, айсберг и т.п.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Листовой салат 6 листочков.
Креветки королевские 9-12 шт. (или другие - от 300 гр.).
Помидоры 2 шт. (или черри от 6-9 шт.).
Сыр Пармезан 3 стол. л. (с верхом).
Багет, чиабатта или батон 150-200 гр.
Чеснок 1 зубчик.
Заправка для салата цезарь 3-6 стол. л.
Растительное масло для жарки 1 стол. л.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Белый хлеб (батон, багет или чиабатту) нарежьте на сухарики, перемешайте с измельченным чесноком, посолите и уложите на противень, по желанию сбрызните растительным маслом.
Поместите противень с кусочками хлеба в разогретую духовку и подсушите до зарумянивания при 150-200 градусах.
Креветки размороженные (они обычно уже розовые - вареные) очистите и обжарьте на растительном масле с двух сторон, по желанию сбрызните их соевым соусом и сопроводите специями по вкусу.
Пармезан тонко или мелко натрите.
Порвите листья салата на кусочки и уложите их на блюдо, полейте третью заправки, посыпьте немного пармезаном.
Уложите на листья дольки помидоров.
Соберите салат горкой и добавьте креветки.
Полейте остальной заправкой, посыпьте пармезаном, добавьте сухарики и сразу же подавайте.
Салат "Цезарь с креветками" готов.

Приятного аппетита!