Мы с Ленкой проснулись в 2 часа ночи.
- Спишь? - услышала я с соседней кровати.
- Нет. Есть хочу.
- И я. Пошли на кухню, там горлоднр есть.
Мы тонко нарезали замороженое сало, достали банку горлодера и булку хлеба, которую купили несколько часов назад в киоске рядом. Булка умопомрачительно пахла свежим хлебом и зажаристой коркой царапала руку.
Лена нарезал свежий лук и положила сверху на хлет, горлодер и сало. Закрыла глаза, потом совсем зажмурилась.
- Хо-ро-шо.
Ели до трех ночи. Были счастливы. Не полнели.
Эта ночь студенческого жора впкчаталась в память и теперь, когда мы болтаем по телефону и вечерами хотим есть, мы предлагаем прислать друг другу... Горлодер.
Рецепт горлодера:
Килограмм помидоров перекрутить вместе с несколькими зубчиками чеснока. Чем больше зубчиков, тем острее будет. Посолить. Можно поставить на слабый огонь и довести до кипения, тогда будет напоминать томатную пасту, а можно не кипятить, заливать в банки или есть сразу же.
Доставайте хрустящцю корочку.
