Для многих из нас кофе - наш лучший друг. И действительно, что может быть приятней чем чашечка кофе с утра перед работой? Но знаем ли мы что кофе делает с нашим мозгом?
К счастью, наука может сказать нам! Ведь ученые больше всех пьют кофе, а значит они точно должны знать больше, чем мы о магических кофейных эффектах.
Как выглядит Кофеин?
Знакомьтесь, вот он, под прицелом электронного микроскопа
По форме кофеин похож на важную молекулу под названием «аденозин», которая регулирует функцию мозга (на фото ниже). Кофеин «имитирует» аденозин и связывается с теми же целями в мозге.
После того, как вы сделаете глоток, кофеин начнет действовать всего через 10 минут.
Уже через 10 минут концентрация кофеина в крови достигает половины максимальной концентрации, что достаточно для оказания эффекта. Через 45 минут, кофеин достигает максимального уровня, что заставляет вас бодрствовать. В зависимости от того, насколько быстро или медленно ваше тело может расщеплять лекарство, вы можете ощущать действие кофеина в течение 3-5 часов.
Кофеин действует, блокируя действие естественного регулятора мозга
В течение дня ваш мозг естественным образом увеличивает уровень аденозина. При достижении пороговой концентрации, он связывается со специальными рецепторами, которые реагируют инструкциями по запуску огня, заставляя ваше тело спать.
Помните, что кофеин имеет форму, похожую на аденозин? Это означает, что он может связывать те же самые рецепторы, блокируя естественный эффект аденозина. Это позволяет стимуляторам мозга работать беспрепятственно, сохраняя бдительность и бодрость.
Помимо кофеина, в кофе есть много других веществ, которые могут быть полезны для вашего здоровья.
Кофе содержит сотни различных соединений, в том числе и многие антиоксиданты, которые защищают наш организм от вредных химических веществ, называемых «свободными радикалами». Эти молекулы вызывают старение и связаны с такими заболеваниями, как рак и болезни сердца. Исследования NIH показывают, что у любителей кофе снижен риск болезни Альцгеймера, Паркинсона, диабета 2 типа и многих других заболеваний. В целом, это обнадеживающие новости для любителей кофе, не правда ли?
Ваш мозг может нездорово пристраститься к кофеину
Как и следовало ожидать, мозг умен, и его не так легко обмануть. В ответ на то, что кофеин блокирует все его рецепторы, мозг производит их еще больше, чтобы аденозин все еще мог связывать свою цель. Это означает, что со временем химический состав вашего мозга меняется , и вам нужно пить все больше и больше кофе, чтобы добиться того же эффекта.
Это означает, что у вас может быть ужасный отказ от кофеина.
Кофеин является стимулятором центральной нервной системы и его регулярное употребление может вызвать легкую физическую зависимость. Отмена кофеина признана психическим расстройством . Так что потребляйте его осторожно.
