Не все диеты предназначены для снижения веса. Доказательство этому – средиземноморская или критская диета, которая направлена на поддержание здоровья артерий, ограничивая риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Чтобы соблюдать эту диету, нужно запомнить несколько небольших правил. Строго говоря, нет строгих фаз, но есть продукты, которые нужно есть регулярно, а других избегать. В частности, следует помнить, что критская диета преимущественно овощная и богата ненасыщенными жирами.
Согласно принципу критской диеты, фрукты и овощи можно использовать во всех блюдах. Употреблять в любом виде: сырые или приготовленные по вашему желанию. Крахмалистые продукты можно употреблять каждый день, если диета сопровождается спортивной деятельностью. При желании молочные продукты можно употреблять ежедневно, но не чаще двух раз в день.
Оливковое масло является одним из основных продуктов этой диеты. Его используют в кулинарии, чтобы заменить слишком жирное для организма масло. По такому же принципу разрешается пить чай и кофе каждый день, но без сахара.
Вы можете продолжать есть мясо во время средиземноморской диеты, но в ограниченных количествах. Потребление животных белков, содержащихся в красном или белом мясе, яйцах, морепродуктах и рыбе, не должно превышать 2 раз в неделю.
Бобовые также следует есть 2–3 раза в неделю. Красное вино можно ежедневно выпивать до одного стакана за один прием пищи. Фактически, это источник антиоксидантов, влияющих на старение кожи, клеток и сосудов.
Как и в случае с другими диетами, необходимо запретить все обработанные пищевые продукты, которые содержатся в виде сладких газированных напитков, промышленных хлопьев, готовых блюд, фруктовых соков, а также всех продуктов, приготовленных из картофеля.
Преимущества.
Средиземноморская диета – отличный источник качественных ненасыщенных жиров. Для нее стараются выбирать качественные продукты, такие как хорошее оливковое масло, овощи и сухофрукты. Кроме того, выбор блюд остается довольно свободным, поскольку некоторые продукты, которых следует избегать, не входят в число продуктов первой необходимости.
Диета богата природными антиоксидантами, которые отлично противостоят кожному, клеточному и сосудистому старению. Натуральные волокна, содержащиеся в пищевых продуктах, позволяют легко достичь чувства сытости и ограничивают тягу к еде, которая может быть причиной увеличения веса. Этой диете легко следовать, легко адаптировать в семье, и она позволяет легко поддерживать социальную жизнь.
Недостатки.
Недостатки этой диеты редки, поскольку она позволяет сохранять реальную свободу в еде. Но любителям красного мяса может оказаться очень трудно уследить за режимом.
В зависимости от культуры и пищевых привычек к этой диете может потребоваться адаптация. Не стесняйтесь просматривать рецепты в Интернете или в кулинарных книгах в поисках вдохновения.
