Все мы привыкли к стандартным красным, желтым, оранжевым томатам, и многих это давно уже не устраивает, особенно селекционеров.
Лично мои теплицы уже три года как блистают разноцветными красками, большие, маленькие, полосатые, пятнистые, пушистые, камуфляжные, и так я могу продолжать долго.
Дак вот одной из диковин являются так называемые антоциановые сорта, я же называю их черными, обычно когда кто то заходит в мою теплицу и видит черные томаты, начинают прыгать вокруг них с восторженными «Ах», «Ох», и вопросами «А это точно можно в пищу употреблять?».
Можно и даже нужно! По полезности они даже превосходят томаты с обычными окрасами.
К нынешнему сезону количество антоциановых сортов огромное количество, поделюсь с вами тем что растет у меня.
· Голубой шмель
Мой личный любимчик, который живет в моей теплице уже не один год.
Средне-ранний, индетерминантный сорт. Круглые плоды желтого цвета с антоциановыми плечиками массой до 90г. У плодоножки хорошо выраженная желтая звезда.
На вкус хорошо сбалансированы, с фруктовым ароматом.
· Сержант Пеппер
Активно набирающий популярность сорт. По мне это отличный салатный томат. Сердцевидные, розово- фиолетовые, мясистые плоды, массой 150- 300г. Сорт Среднеспелый, индетерминантный, в кисти растет по 6-8 плодов. Урожайность отличная!
· Принцесса Катя
Сорт который любят за королевский вкус. Огромным количеством урожая этот сорт вас конечно не избалует, но насыщенный вкус не сравним не с чем. Яркий тропический и в меру сладкий. Сорт среднеранний, индетерминантный. Плоды оранжевые с антоциановыми плечикками, массой до 30г.
· Зеленая богиня Ксанаду
Сорт конечно и правду зеленый, но антоциан все же хорошо выражен.
Сорт среднеранний, индетерминантный, ну ооочень урожайный. Кстати сорт редкий коллекционный. Окрас у томатов обалденный, зеленые с множеством штрихов желтого, оранжевого, фиолетового цвета, с антоциановыми плечиками. Плоды массой до 250г. Хороший томатный вкус с умеренной сладостью.
· Дамасская сталь
Сорт из серии «Гном» с невероятным окрасом. Желто-оранжево-красно-буро-фиолетово-черный, все это оттенки томата, причем они проявляются постепенно. Сначала томат долго висит черным, а потом практически за одно мгновение меняет окрас. На вкус фруктовые с необычными экзотическими нотками и легкойкислинкой. Урожаем этот сорт вас точно не обидит. Плоды до 95г.
· Гном бой с тенью
Еще один гномик. Детерминантный куст с яркими, сказочными плодами. Плоды ярко красного цвета с желто-оранжевыми штрихами переходящими в фиолетовый, и совсем у верхушки плечики черные (антоциановые). Масса до 90г. Заметила что сорт хорошо хранится. Вкус насыщенно томатный с легкой кислинкой.
· Мечта Алисы
Томат действительно мечта, и не только Алисы а многих огородников. Сорт индетерминантный, раннеспелый, в моих теплицах начинает спеть один из первых. Плоды ярко оранжевые с коричневыми штрихами, плавно переходящие в черные (антоциановые) плечики. Масса до 200г. Вкус в меру сладкий. Многие коллекционеры очень любят этот сорт за урожайность.
· Аметистовая драгоценность
У многих дачников этот сорт хит сезона! Моя семья очень любит этот томат в салатах, а лично я люблю из него делать томатную пасту.
Сорт среднеспелый, не высокий, примерно 1,3м . Плоды розового окраса с антоциановыми плечиками. Масса плодов до 300г. Кстати, многие считают что у этого сорта особый аромат и свой экзотический вкус.
· Kas 21
Еще один салатный любимчик. Этот сорт очень похож на сорт «Сержант Пеппер», но на самом деле томат получился при скрещивании сортов «Р20» и «Сердце буйвола».
Сорт среднеспелый, индетерминантный, очень урожайный. Сердцевидные плоды малиново- розовой окраски с черными( антоциановыми) плечиками, массой до 350г. На вкус в меру сладкий томат.
· Синее замшевые туфли
Судя по окрасу, томатов этого сорта, антоциана там содержится много. Плоды Синевато-фиолетовые с аккуратным розовым бочком, ароматные и очень вкусные!
Сорт среднеспелый, индетерминантный. Масса плодов до 40г, в кисти растет в среднем до 12 плодов.
· Атомный виноград бреда
Ну этот сорт у меня вообще в излюбленных любимых любимцах! Космос, Калейдоскоп, как его только не называют. Томат который должен быть у каждого. Его не перепутать и не сравнить не с чем. Томатики с множеством мазков и штрихов, от его окраса и вкуса, первое время действительно пропадает дар речи. Про него не нужно много читать, его нужно без раздумий садить.
· Космическое затмение
Этот сорт иногда путают с сортом «Темная галактика». В моих теплицах растут оба сорта, они действительно космические, и каждый по своему хорош, но «Космическое затмение» мне нравится больше.
Сорт раннеспелый, индетерминантный. Плоды массой до 90г. Очень интересной космической расцветки, от темно зеленого до черного, с бордово-оранжевыми штрихами и мелкими белыми пятнышками, словно звезды. Очень экзотический томат.
Дорогие огородники, садоводы, количество антоциана во многом зависит от условий содержания, количества подкормок и количества света. Как правило в открытом грунте черный цвет получается насыщеннее.
При консервировании у большинства сортов черный цвет превращается в основной цвет томата, то есть красный, желтый, зеленый и тд.
Пишите в комментариях какие антоцианцики растут у вас.
