Жареная картошка - палочка выручалочка для хозяйки! Вкусное и питательное блюдо, от которого наверное никто не откажется. По простоте приготовления уступает пожалуй только яичнице.
Ингредиенты:
- картофель - 800г
- лук репчатый - 1 шт.
- масло растительное - 5 ст. ложек
- соль по вкусу
Картофель очищаем и нарезаем брусочками. Промываем в холодной воде, чтобы смыть лишний крахмал, благодаря этому при жарке картофель не будет разваливаться.
Затем сливаем воду с помощью дуршлага, или сита. Ненадолго оставляем картофель, чтобы он немного обсох.
На сковороду наливаем растительное масло и ставим на средний огонь. Для жарки лучше использовать антипригарную посуду.
В разогретое масло высыпаем нарезанный картофель, немного подсаливаем и закрываем крышкой.
Ждем пока нижний слой картошки покроется золотистой корочкой. Аккуратными движениями “снизу вверх” перемешиваем картофель, снова немного подсаливаем и закрываем крышкой.
Я солю картошку в несколько приемов, примерно три раза по маленькой щепотке.
Так картофель просаливается равномерно.
Перемешиваем картошку через 1-2 минуты, зависит от силы огня.
Репчатый лук мелко рубим и добавляем в картошку, примерно после третьего помешивания.
Таким образом жарим картофель до готовности, затем открываем крышку, перемешиваем и оставляем жарится без крышки на 1-2 минуты.
Подаем горячим, можно посыпать сверху зеленью!
Приятного аппетита!
Если возникли вопросы, задавайте в комментариях, буду рада чем-либо помочь!
#картошка #простые рецепты #вкусная еда #быстрые рецепты
