Этот рецепт из лихих 90-х.
Моя студенческая жизнь как раз пришлась на это нелегкое время. Жизнь была веселая, интересная, познавательная, насыщенная событиями, но голодная.
Хоть приходили деньги от родителей и повышенную стипендию получала, но все равно не хватало и вынуждена была экономить. Большая часть денег уходила на прогулки и развлечения в Москве, а на еду что оставалось, то оставалось, вот и приходилось с соседками по комнате ломать голову и придумывать бюджетные варианты еды.
Один из таких вариантов - это котлеты из рыбных консервов, с рисом и картофелем.
Для приготовления котлетной массы нам понадобится:
- банка рыбных консервов
- отварной рис
- отварной картофель
- репчатый лук
В глубокой чаше вилкой разминаем консервы, добавляем мелко нарезанный репчатый лук, отварной рис и картофель, предварительно размятый толкушкой.
Все тщательно перемешиваем.
Формируем котлетки, обваливаем их в муке, выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
Подаем на стол украсив зеленью и сметаной.
В студенческие времена мне казалось, что это одно из вкуснейших блюд нашего стола. Я и до сих пор бывает готовлю "лихие" котлетки. Получается вкусно)
А вы готовили такие котлеты?
Какие блюда, кроме жареной картошки вам запомнились?
