Для плова вам потребуется курица, морковь, лук, рис, специи, чеснок.
Курицу разрезать на небольшие куски. В глубокую сковороду налить растительное масло, включить огонь. Когда масло закипит, выложить курицу в кипящее масло.
Пока мясо обжаривается, почистить лук и морковь. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
Добавить морковь и лук к курице и перемешать.
Специи и соль я добавляю, когда мясо тушится с овощами. Добавляю молотую смесь перцев, немного паприки и зиру.
Еще раз перемешать, немного потушить мясо и овощи со специями, чтобы все компоненты подружились.
Рис промыть, равномерно распределить рис в сковороде.
Добавить воду.
Пока плов варится, приготовить чеснок. Неочищенные зубочки чеснока надрезть с одной стороны.
Когда рис почти готов, чеснок воткнуть в рис надрезанной стороной. Убавить огонь на минимум, накрыть крышкой.
Когда вся вода выпарится, плов готов.
Приятного аппетита.
