6 размороженных стейков горбуши разложить на форме для запекания в виде цветка. Для декора будут использованы срезы красного лука (1,5 см толщиной), краснокочанная капуста и смесь овощей - сельдерея, тыквы и зелени. Капусту отварить до полуготовности. Мелколнарезанными краснокочанной капустой и смесью тыквы, сельдерея и зелени украсить симметрично разные части орнамента вне рыбы. Сверху уложить срезы лука. Выпекать в духовке 40 минут при 180 градусах.
