Рад вас приветствовать, камрады!
Если смотреть рейтинг самых популярных алкогольных напитков, то мы увидим, что коньяк занимает гораздо более завидную позицию, чем бренди. Не кажется ли вам, что это как-то несправедливо? И самая главная несправедливость заключается в том, что коньяк – это и есть бренди.
В общем смысле слова бренди – это продукт дистилляции винограда или других ягод и фруктов. Как вы понимаете под это определение подходит и коньяк, и арманьяк и кальвадос. Однако по какому-то недоразумению потребители оценивают бренди как вид спиртного совсем не высоко.
Предлагаю внести ясность и разобраться – за что стоит обратить внимание на бренди.
Разнообразие видов
Как я уже сказал выше, к бренди относятся такие напитки, как коньяк, арманьяк и кальвадос. Но на этом список не заканчивается. Причина появления самих этих названий – в аппелласьонах – наименованиях по месту происхождения. Вот, например, коньяком имеет право называться только напиток из определенных сортов винограда, прошедший двойную перегонку, изготовленный строго в одноименном регионе Франции.
Что касается арманьяка – его производят только в провинции Гасконь. Думаю, принцип понятен.
Если же уйти от этих частных случаев и посмотреть на общую картину, то для изготовления этого алкоголя подходят практически любые фрукты и ягоды, количество перегонок может быть любым, на усмотрение производителя. У стран, входящих в состав Евросоюза, регламентирована крепость бренди – по их законам напиток должен содержать не менее 37,5 % алкоголя.
Само название Бренди не защищено никаким законодательством, как вышеупомянутые коньяк, арманьяк и кальвадос, поэтому наткнуться на некачественный напиток достаточно просто. Чтобы этого не произошло, рекомендую не экономить на спиртном и всегда выбирать проверенного производителя.
И наоборот, нередки случаи, когда покупатель внезапно находит прекрасный никому не известный бренди от «нераскрученного» завода.
Технология изготовления бренди достаточно простая, а выбор сырья – огромен, именно поэтому это спиртное производят по всему миру. Чтобы оценить по достоинству весь потенциал бренди, нужно попробовать и испанский Торрес, и греческую Метаксу, и чилийский Писко.
Низкая стоимость
Ну, этот пункт однозначно требует пояснения, ведь понятие «низкая» очень относительно. Конечно, бывают и дорогие бренди, на которые придется крупно потратиться, но в общей своей массе эти напитки стоят в среднем раза в 2 дешевле, чем коньяк, при условии, что имеют такой же срок выдержки. К примеру, французское бренди категории XO можно приобрести за пару тысяч, в то время как аналогичный коньяк будет стоить в пределах пяти.
Растущая популярность
Категория любителей этого спиртного за последние десятилетия изрядно помолодела. Если раньше слово «бренди» ассоциировалось с немолодым американским богачом, расположившимся у камина и неторопливо потягивающим алкоголь, вращая в руках бокал, то теперь его предпочитают люди около 30 лет. Благодаря такому вниманию со стороны молодого поколения потребителей, сфера производства бренди развивается быстрыми темпами, сохраняя традиции, но используя технологические новинки.
Поделитесь в комментариях, какое бренди по душе именно вам, и почему?
