В настоящее время появляется все больше людей, которые называют себя нутрициологами. Давайте разберемся, кто это такие и какие услуги они могут оказывать.
В первую очередь, нутрициолог - это специалист по разнообразному и полноценному питанию, который работает с условно здоровыми людьми.
Нутрициолог не имеет права просить сдать какие-либо анализы и давать их расшифровку. Все, что касается диагнозов, анализов и лечения - это работа врача. Исключение может быть только тогда, когда у нутрициолога есть медицинская лицензия.
Поэтому, на территории Российской Федерации (знаю, что в Европе в компетенцию нутрициолога входит разбор анализов) нутрициолог может:
🍕 знакомить клиентов с правилами полноценного и разнообразного питания;
🍕 рассказывать о группах пищевых продуктов, которые необходимы в ежедневном рационе;
🍕 помогать с составлением рациона для цели клиента. При этом необходимо учитывать состояние здоровья клиента (подтвержденные заболевания, рекомендации врача по питанию);
🍕 рассказывать о принципах энергетического обмена и пластического обмена, необходимых питательных веществах;
🍕 давать информацию о влиянии на здоровье нехватки или избытка питательных веществ;
🍕 обучать анализу продуктовых этикеток;
🍕 в корректной форме рассказывать про риски, связанные с несбалансированным питанием;
🍕 рассказывать о методах планирования питания;
🍕 познакомить со свойствами разных продуктов.
Как видно, деятельность нутрициолога многогранна и совершенно не требует вмешательства в медицинскую составляющую.
В некоторых случаях нутрициолог может проконсультировать клиента на тему БАДов и добавок. Но здесь должна быть именно консультация, а не настоятельная рекомендация принимать только определенные добавки. В любом случае, решение о применении каких-либо БАДов всегда должен принимать клиент. Предварительно он может проконсультировать со своим лечащим врачом.
Теперь посмотрим, от какого специалиста лучше держаться подальше. Нутрициолог не имеет права:
⛔ говорить, что может решить любых вопросы, связанные со здоровьем и питанием;
⛔ утверждать, что те или иные действия помогут клиенту излечиться от имеющихся заболеваний;
⛔ рекомендовать лечебные диеты при жалобах клиента (и отсутствии подтвержденного диагноза);
⛔ запугивать клиента проблемами со здоровьем;
⛔ ставить диагнозы;
⛔ настаивать на употреблении определенных продуктов, потому что они обязательно его излечат;
⛔ рекомендовать пищевые добавки для похудения, включая дозировки и схему приема.
К сожалению, сейчас на просторах интернета можно встретить достаточно специалистов, деятельность которых вызывает вопросы.
Надеюсь, что со временем их будет становиться все меньше.
Ваш доказательный нутрициолог,
Любовь Мерзлякова
