Взять полкило тыквы, пол литру молока, сахар 3 столовые ложки, сливочное масло 1 столовую ложку, 2 столовые ложки муки, лимонную цедру и корицу по вкусу. Тыкву мелко порезать и поварить в небольшом количестве воды до готовности. Взбить блендером или пропустить через сито. Добавить молоко, заправить слегка поджаренной мукой, всыпать сахар и натёртую лимонную цедру. Дать закипеть. Суп готов. При подаче на стол положите в суп сливочное масло и посыпьте корицей. Если вместо муки положить отварной рис или манку, суп получится более густым и сытным. Приятного аппетита!
