Еще один простой и супер вкусный рецепт, который готовится из куриных яиц и грибов. Вкус этого омлета вас буквально очарует. Приготовьте себе настоящее удовольствие на завтрак или поздний ужин.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Калорийность: 76 kCal
Ингредиенты
- Яйца куриные - 4 шт
- Лисички свежие - 150 г
- Лук репчатый - 20 г
- Чеснок - 1/2 зубчика
- Петрушка свежая - 10 г
- Масло сливочное - 10 г
- Сыр - 5 г
- Молоко - 2 ст.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Винный уксус - 1 ст.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Как приготовить омлет с лисичками
- Лисички перебрать, очистить от мелкого мусора, листьев, ножом очистить ножку гриба и обновить срез. Залить лисички водой, оставить на 20 минут, хорошо промыть и высушить бумажным полотенцем.
- Репчатый лук и свежую петрушку мелко нарезать.
- В миске смешать вилкой куриные яйца, соль, перец по вкусу и молоко.
- Разогреть сковороду на среднем огне с растительным маслом, добавить грибы, посолить по вкусу и обжаривать 4-6 минуты до золотистого цвета.
- В сковороду с грибами добавить винный уксус и перемешать.
- Как только выпарится винный уксус добавить сливочное масло, репчатый лук и обжаривать, перемешивая, 2-3 минуты.
- Затем добавить измельченный чеснок, свежую петрушку, перемешать и обжаривать 1-2 минуты, убавив огонь до минимального.
- Влить в сковороду подготовленную смесь из яиц и молока, как только омлет начнет схватываться (примерно через 10 секунд), по кругу отодвинуть аккуратно край омлета от края к середине сковороды так, чтобы жидкость перелилась на дно сковороды.
- Готовить на минимальном огне 2-3 минуты, как только поверхность омлета начнет схватываться, посыпать натертым сыром и листьями петрушки.
- Выключить плиту, оставить на 2 минуты. Подавать омлет с лисичками с мягким белым хлебом и сливочным маслом.
