Готовлю шаверму дома.
Здравствуйте, мои дорогие подписчики и и зрители моего канала.
В эти выходные, я готовил домашнюю ШАВЕРМУ. Хоть, я и не сторонник стрит фуда, но иногда уж очень хочется побаловать себя и свою семью такой кухней.
Закончили с формальностями и теперь погнали готовить.
Ингредиенты:
Грудка куриная
Лаваш
Огурец
Томат
Чеснок
Лук красный (на любителя)
Паприка
Кориандр молотый - 0,5 ч.ложки
Базилик сушеный - 1 ч.ложка
Куркума - 0,5 ч.ложки
Майонез - 5 ч.ложек
Сметана - 5 ч.ложек
Кетчуп - 2 ч.ложки
Соевый соус
Соль
Черный перец
Растительное масло
Способ приготовления:
Прежде всего, я замариную грудку. Нарезаю грудку пластинками, их удобнее и быстрее жарить. Добавляю к грудке несколько долек измельченного чеснока.
Специи могут быть совершенно разными: у меня смесь перцев. Смесь очень ароматная. Её добавляем такое количество, чтобы вся курица была в специях, но не слишком много, иначе специи пригорят на сковороде.
Чтобы специи хорошо прилипли, поливаем всё подсолнечным маслом и добавляем 2 чайные ложки соевого соуса. Посыпаем солью, черным перцем, перемешиваем и даем чуть-чуть постоять, промариноваться.
Теперь можно сделать соус.
Смешиваем 5 чайных ложек сметаны с таким же количеством майонеза, несмешно кетчупа и чуточку подсаливаем. Добавляем две щепотки специй, которые мы использовали для маринада курицы.
Пока мясо маринуется, мы займемся овощами. Очень тонко нарезаем помидор, огурец, красный лук и редис (вот прям тонко, тонко режем).
На раскаленную сковороду выкладываем курицу.
Она готовится очень быстро, всего 2-3 минуты, главное не передержать, иначе мясо будет сухим. После обжарки мелко нарезаем мясо.
Все ингредиенты готовы и теперь все нужно собрать.
Лаваш выкладываем на стол, смазываем (обильно) нашим соусом сметано-майонезно-кетчуповым соусом.
Далее выкладываем овощи, сочное куриное мясо и, плотненько заворачивая.
Отправляем на сковороду (в моем случае это мультипекарь). Слегка обжариваем.
У меня получилась самая настоящая шаверма.
Приятного аппетита!
Так же вы можете добавлять в вашу шаурму бекон, курицу заменить на индейку, редис.
#готовимеду
#готовимвкусно
#рецептшавермы
#шаверма
#шавермадома
#домашняяеда
#готовимвместе
