. Этот овощ способен не только придавать вкус и цвет кулинарным шедеврам, но и приносить пользу здоровью. Помидоры вместе с нежирным молоком, кефиром, картофелем, шпинатом, рыбой, бананами, черным хлебом, фасолью и растительным маслом составляют десятку продуктов которые как считают учёные содержат абсолютно все необходимые для организма вещества. Свежие помидоры - идеальная еда для того, чтобы восполнить потерю минеральных веществ. Они содержат калий (полезен для сердца),магний, железо, цинк (необходим для роста клеток кожи, волос и заживление ран), кальций и фосфор.
Томаты содержат много витаминов В1 В2 В3 В6 В9, Е, но больше всего в них витамина С. Этот витамин - природный антиоксидант. А 100 грамм спелых помидоров на четверть покрывают потребность в нем взрослого человека.
. В последнее время внимание учёных сосредоточено на ещё одном веществе, содержащимся в томатах - ликопине. Это органическое соединение, придающее плодам насыщенный красный цвет, является очень сильным, натуральным антиоксидантом. Кроме того, тот же самый ликопин заметно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Чтобы салат с помидорами принёс максимум пользы, заправьте его подсолнечным маслом. Потому что в сочетании с растительными жирами ликопин усваивается лучше. Этот овощ богат фотоэлементами, которые обладают антираковыми свойствами медики полагают что регулярное потребление помидоров, томатного сока, томатной пастой, кетчупа и других томатных соусов может существенно сократить риск развития онкологических заболеваний. Свои уникальные свойства помидоры сохраняют и после тепловой обработки или консервирования. Более того, считается, что в соусах или в составе овощного рагу они становятся ещё полезнее.
Есть что худеть
Ещё одно очень полезное свойство томатов - низкая калорийность. Входящий в состав помидоров хром способствует быстрейшему насыщению и предупреждает приступы зверского голода. Помните, что дозировку стоит ограничить страдающим аллергии на красные овощи и фрукты.
. Натуральный антидепрессант-помидоры лечат не только тело, но исстрадавшуюся душу, в них есть серотонин называемый гормоном счастья и тиамин - органическое соединение которое превращается в серотонин уже в человеческом организме. Благодаря этому помидоры повышают настроение, а в стрессовых ситуациях работают как антидепрессанты.
