Предлагаем несколько популярных в Аргентине блюд: попробуйте их, если уже находитесь в стране и даже если еще не успели переехать.
Асадо
Начать рассказывать об аргентинской кухне, конечно, нужно с него. Мясо готовят на гриле или вертеле, используя открытый огонь. Предварительно его вымачивают в маринаде из оливкового масла, уксуса, соли, перца, чеснока и сахара. Мясо (обычно говядина, иногда – свинина и курица), приготовленное таким образом, получается нежным и сочным.
Чимичурри
Это – популярный в Аргентине соус, с которым часто подается мясо. Для его приготовления смешайте зелень, красный лук, чеснок, дижонскую горчицу, яблочный укусус, тростниковый сахар, оливковое масло, соль, красный перец и перец чили. Основной компонент – оливковое масло, его нужно около 50 г. Остальные компоненты варьируйте по вкусу. В итоге получится вкусная заправка к мясу.
Ньокки
Название экзотическое, но это всего лишь картофельные клёцки. Просто смешиваете одно яйцо, 200 г муки и четыре вареных картофелины (потрите его на терке). Получившееся тесто нарежьте на небольшие кусочки и отварите до готовности в подсоленной воде. В Аргентине это блюдо иногда подают как самостоятельное, но чаще – с жареным беконом или любым другим мясом.
Пучерро
Это блюдо сойдет и за первое, и за второе, ведь это что-то среднее между рагу и густой похлебкой. Главное, сварите побольше разного мяса – можно добавить колбаски и ребрышки, в общем, чем больше мясного и жирного, тем аутентичнее получится пучерро. Добавьте овощи – картофель, морковь, кукурузу, стручковую фасоль, лук, кабачки... Специи – по вкусу, в Аргентине это – довольно острое блюдо.
Любите аргентинскую кухню?
🔴Помогаем переехать в Аргентину!
🟢Наш канал в Телеграм: t.me/..._go
🟡Заходите на наш сайт: argentina-rusa.ru
