Важно обращать внимание на продукцию известных марок и внимательно изучать состав.
Такие советы по выбору красной рыбу на новогодний стол дала в беседе с NEWS.ru диетолог Елена Соломатина.
По словам диетолога, чем меньше в составе будет указано консервантов, тем больше вероятность, что кусочек рыбки более натуральный. Кроме того, Соломатина советует обращать внимание и на то, сколько соли ушло на засолку рыбы, при этом учитывая наличие на столе традиционных новогодних салатов, красной икры, колбасной нарезки.
Диетолог напомнила, что красная рыба чрезвычайно полезна, ведь в ней содержатся витамины A и D, омега-3, фосфор и белок. Регулярное потребление красной рыбы снижает риск развития атеросклероза и количество плохого холестерина в крови. Однако нередко производители подкрашивают рыбу, нивелируя тем самым ее полезные свойства.
