На Рождество полагается нарывать богатый мясной стол, ведь Рождественский (Филипповский) пост закончился и можно есть мясо и другие скоромные продукты.
Также на святках (до 19 января) отменяется пост и можно готовить и есть любую пищу без каких либо ограничений.
Карбонат запеченный
Нам потребуется:
- мясо -карбонат
- соль
- любимые приправы
В этом рецепте я использовала приправу "Для плова"
- фольга
Приготовление:
- мясо помыть и хорошо обсушить
- натереть мясо солью и любимыми приправами (если в приправе имеется соль, то солите мясо с осторожностью)
- завернуть мясо в фольгу и отправить в духовку, разогретую до 250 градусов на 20 минут.
- затем температуру в духовке уменьшить до 180 градусов и держать мясо примерно час
- проверяем готовность мяса, проткнув его острым ножом, выделяемая жидкость в месте прокола должна быть бесцветной
- фольгу на готовом мясе открываем и отправляем его в духовку еще на 10-15 минут, для того чтобы поджарилась корочка.
Готовое мясо можно есть горячим как второе блюдо или же его охладить , нарезать тонкими пластинками и употреблять как закуску.
Не забывайте заходить и подписываться на мой канал!
Берегите себя и своих близких!
