Пальмовое масло продолжает стремительно набирать свою популярность. Причина тому - дешевизна и мировая тенденция к увеличению производства продовольствия. Вот только за такой популярностью стоит масса проблем. И негативное влияние продукта на здоровье - лишь вершина айсберга.
Пальмовое масло — важный ингредиент, входящий в состав многих продуктов питания, косметики, биотоплива. По оценкам WWF, пальмовое масло содержится более чем в 50% всех упакованных продуктов в супермаркетах. А это кондитерские изделия, снэки, выпечка, молочка и даже многие косметические средства.
Почему пальма вредна для здоровья, знает почти каждый. В продукте она превращается во вредные трансжиры в больших количествах. Но далеко не все знают, что пальмовое масло еще и угрожает экологии.
Как масличная пальма убивает флору и фауну?
Растущий спрос населения мира на пальмовое масло вынуждает производителей наращивать объемы производства. А это все новые сотни тысяч гектар, большинство из которых приходятся на леса Африки и Латинской Америки - нетронутый уголок дикой природы планеты.
Среди производителей пальмы существует соглашение о «нулевой вырубке» лесов и защите биоразнообразия, но далеко не все компании его придерживаются. Они продолжают рубить реликтовый лес, превращая его в плантации пальмы, что и вызывает озабоченность у ученых-экологов.
Исследователи из Йоркского университета нанесли на карту районы по всему миру, которые находятся под угрозой из-за новых плантаций масличной пальмы. Они определили 167 миллионов гектаров, которые потенциально пригодны для выращивания урожая. Более половины этих территорий приходятся на пастбища и сухие леса, в которых обитают редкие и исчезающие виды.
С другой стороны, пальма в странах-производителях обеспечивает средства к существованию миллионов людей. А в бедных странах пальмовое масло, зачастую, является наиболее доступным продуктом для населения. Поэтому отказ от выращивания пальмы поставит миллионы человек под угрозу голода и безработицы.
В чем, собственно, проблема?
В 2018 году многие производители масличной пальмы подписали обязательства "RSPO". Эта программа требует от компаний не расширяться за счет тропических лесов или торфяников.
Вот только далеко не все это правило соблюдают, продолжая превращать территории в пальмовые сады, чем ставят под угрозу биоразнообразие, потенциально сокращая ареалы одной четверти видов позвоночных, которым в настоящее время угрожает исчезновение.
Такие вот дела. Пальмовое масло вредит буквально всему, к чему прикасается.
А вы покупаете продукты на основе этого ингредиента? Расскажите нам в комментариях.
Читайте также:
Что такое йошта и почему ее обязательно стоит посадить в вашем саду?
Ледники по-индийски: спасаем поля от засухи
ТОП 10 стран, в которых лучше всего развито сельское хозяйство
