В составе какой газировки были взбитые яичные белки и где в России находится самый северный завод по производству прохладительных напитков — расскажем несколько интересных историй о газировке, о которых вы, возможно, не слышали.
История первая: почему мы никогда не узнаем вкус «Тархуна» из СССР
Равнодушных к газировке «Тархун» нет — она либо сильно нравится, либо резко отталкивает. И в этом её отличие от таких популярных массовых вкусов как, скажем, лимонад. Однако вовсе не граждане СССР первыми попробовали этот зеленый душистый напиток. Придумал его в конце XIX века грузинский аптекарь Митрофан Логидзе. Да-да, именно в аптеках раньше продавали сладкое питьё.
Логидзе много экспериментировал, долго учился в Европе и в результате на свет появились оригинальные рецепты газировок на основе натуральных растительных экстрактов. Например, «Тархун» — вкусоароматическую базу которого составила трава эстрагон.
В СССР напиток долгое время изготавливали по старинному рецепту аптекаря Логидзе. Однако сегодня мало на каком заводе используется натуральное травяное сырье, чаще всего — химическая добавка, лишь напоминающая об аромате свежей травы. К тому же из состава был исключен устаревший зеленый краситель. Именно поэтому мы сегодня уже вряд ли попробуем тот «Тархун», что пили граждане СССР. Точно так же, как не узнаем, какой была на вкус «Крем-сода», тоже разработанная Митрофаном Логидзе: в те времена в состав шипучки входили взбитые яичные белки.
История вторая: как пили газировку на улице в СССР и в США
Производители газированных напитков быстро поняли, что продукт пользуется большой популярностью, особенно в теплое время года. В разных странах мира на улицах стали появляться автоматы с газировкой. В СССР первые такие появились еще в 30-х годах прошлого столетия. Обычно они устанавливались в людных местах по нескольку штук в ряд. Те, кто просто хотел утолить жажду, кидали 1 копейку и пили чистую газированную воду. Любители сладенького кидали 3 копейки и наслаждались водой с сиропом.
Иногда попадались автоматы, где сироп можно было выбирать. Стакан был один, общий. Перед использованием его ополаскивали в специальном встроенном фонтанчике. Невероятно, но факт: любители горячительных напитков частенько «заимствовали» тару из автоматов, но затем обязательно возвращали на место — воровать граненые стаканы из автоматов было не принято.
В Америке автоматов по продаже газированной воды было еще больше. Многие из них представляли собой настоящее чудо инженерной мысли. Так, например, производители Кока-Колы придумали агрегат, который регулировал цену на напиток в зависимости от температуры на улице. Стало жарче — получите баночку охлажденной газировки по повышенной стоимости! Вот такой «оскал капитализма».
История третья: где находится самый северный в России завод по производству прохладительных напитков
На самом дальнем краю Чукотки, в 640 километрах от Анадыря на берегу пролива расположился Певек — город, официально признанный самым северным в России, дальше только Северный Ледовитый океан. Здесь местная жительница Елена Беспалова в 2017 году бесплатно взяла землю по программе «Гектар» и уже через год, став резидентом свободного порта Владивосток, построила небольшой завод по производству чистой воды в бутылках и прохладительных напитков.
Елена говорит, что сам процесс рассмотрения документов на землю занял не более месяца. А вот на запуск производства ушло достаточно много времени — строили с нуля. Первая партия воды «Исток» была выпущена в 2019 году, всего на стартовом этапе было вложено 8 миллионов рублей.
На предприятии сегодня думают о будущем, строят далеко идущие планы. Например, в самое ближайшее время, говорит Елена, станут работать на местном сырье, самостоятельно делать натуральные экстракты из чукотских трав и ягод: морошки, брусники, шикши, черники. «Газировка полярников» будет обладать неповторимым вкусом и ароматом, а не просто освежать, уверяет Елена.
Уверенно смотреть в будущее сотрудники завода «Исток» могут благодаря статусу резидента СПВ, который дает значительные налоговые послабления. Так, резиденты первые 5 лет не платят налог на прибыль, а последующие 5 лет оплачивают всего 12%. Земельный налог нулевой в течение первых трёх лет. За имущество организации не придется платить первые 5 лет и следующие 5 лет налог составит не более 0,5%. Важны и административные преференции: подача, оформление и получение документов в режиме «одного окна», а также особые преференции в таможенном регулировании. Узнать о них больше вы можете на сайте Корпорации развития Дальнего Востока и Арктики.
