Знать все нюансы ресторанного бизнеса, вести за собой коллег, давая им ориентиры и уверенность в завтрашнем дне - чтобы управлять рестораном, нужны природная сила и талант.
Вместе с женской харизмой, любовью к своему делу и искренностью героиня нашей рубрики #ниямавлицах19 достигла того уровня, когда при общении с ней заряжаешься энергией, хорошим настроением и стремлением к успеху. Знакомьтесь, Анна Петросян, управляющая рестораном Нияма на Таганской!
Сколько лет работаете в Нияме?
- В компании работаю уже почти 7 лет.
Пришла в Нияму в совершенно новый для себя проект - создать и возглавить отдел контроля за качеством. Через 2 года мне предложили должность управляющей рестораном на Таганской, в который я вложила и продолжаю вкладывать свои сердце и душу. У нас очень дружный и профессиональный коллектив. Я горжусь своей командой - и рада, что мы на одной волне, у нас общие ценности и жизненные ориентиры. Мы помогаем друг другу и вместе решаем поставленные задачи и достигаем самых высоких результатов.
- В чем заключается Ваша работа?
- Я создаю и поддерживаю атмосферу гостеприимства, обеспечиваю высокий уровень обслуживания гостей и постоянство в качестве блюд и напитков. У нас уютно, вкусно, чисто и безопасно.
- Опишите себя в 3-х словах.
- Отзывчивая, улыбчивая и трудолюбивая.
- Чем любите заниматься в свободное время?
- Для меня свободное время ассоциируется с семьей и путешествиями. Я очень люблю проводить вечера со своими детьми и вместе смотреть добрые фильмы. Мне нравится готовить и собирать дома гостей, а также гулять по городу с друзьями и открывать для себя новые кафе и рестораны.
- Какие блюда/напитки из меню Ниямы любимые и почему?
- Меню Ниямы очень разнообразное и интересное. Но, конечно же, на первых местах в моем личном рейтинге стоят наши великолепные роллы. Меня давно покорил вкус ролла "Канада": яркое сочетание копченого угря с мягким сливочным сыром, авокадо, красной рыбой в нежном рисе! Must taste!
- Расскажите о своей мечте.
- Мечтаю всегда быть в гармонии с собой и слушать исключительно свое сердце. Я счастливая мама троих замечательных детей. Очень горжусь своим старшим сыном, поэтому наблюдать за его успехами, видеть как он идёт к своим целям, оставаясь честным, благородным и отзывчивым - это и есть моя мечта.
- Если бы Вы имели возможность встретиться с собой 19-летней, то что бы Вы себе сказали в этом случае?
- Когда я понимаю, что мне уже давно не 19 лет), самой себе в этом прекрасном возрасте я хотела бы сказать, что не нужно торопиться взрослеть, а, наоборот, брать от юных лет по максимуму, не изменяя себе.
Ждём ваши ❤️ и вопросы в комментариях!
