Всем доброго дня!
В преддверии Нового года, составляем меню на праздничный стол.
- Кто-то ищет рецепты новых салатов,
- Кто - то привык готовить по излюбленным стырым рецептам,
- Кто-то делает эксперименты с горячими блюдами, ведь сколько много всего можно приготовить (свинина, индейка, утка, курица и т. д).
В свое время я запекала гуся, индейку, утку, кролика. Но в этом году остановилась на свинине.
И вот вчера мы наконец-то поставили и нарядили ёлку.
После чего муж спокойно пошёл смотреть финал Чемпионата Мира по футболу.
Дочь делать уроки.
А я готовить праздничный выходной ужин. Горячее думаю будет и на Новогоднем столе.
Свиные отбивные с картофелем в духовке.
Ингредиенты :
- Карбонат свиной 1кг
- Картофель 1.5 кг
- Шампиньоны 500 гр
- Томаты 3 средних шт
- Сыр 200 гр
- Лук 1 большая
- Морковь 1 большая
- Сметана 15 % 2 ст. ложки
- Специи по вкусу
Приготовление :
Свинину помыть, нарезать порционными кусками ширина 1-1.5 см, замариновать (соевый соус, майонез, горчица, специи). Мариновать 1 час. Затем отбить каждый кусочек.
Картофель очистить, порезать на пластины. Добавить к нему 1 морковь на мелкой тёрке. Немного посолить.
Томаты порезать кружками.
Шампиньоны порезать и обжарить на сковороде, добавить к ним 1 мелко порезанную луковицу.
В глубоком противне, собираем нашу вкуснятину.
1 слой - Картофель с морковью
2 и 3 слой - Свиные отбивные и томаты
4 слой - Жаренные с луком шампиньоны. Также берём 2 ст ложки сметаны, добавляем 1 ст ложку специй по вашему вкусу и разводим примерно 500 мл горячей водой. Этой смесью заливаем наше блюдо.
Накрываем фольгой и в духовку на 1 час, температура 180 градусов .
По истечении времени достаём из духовки, убираем фольгу, посыпаем тёртым сыром. И ещё на 20 минут в духовку .
Выложить порционно, можно посыпать зеленью.
Очень вкусно, сочно. Свинина нежная и мягкая. Сняв сверху корочку, даже моя 2 х летняя дочь съела с удовольствием .
Главное потратив 1 час на подготовку, что можно сделать заранее, вы освободите себе время, чтобы красивой на Новый год.
Приятного аппетита.
