Универсальный рецепт куриных котлет, которые придутся по вкусу как взрослым, так и деткам. Нежные, сочные, не смотря на то что готовятся из куриной грудки.
Летом готовила с кабачками, осенью с тыквой, а теперь с картофелем. Вкусно! Иногда вообще не добавляю овощи, а просто готовлю чисто из грудки. С любым гарниром сочетаются.
Куриную грудку необходимо нарезать маленькими кубиками, удобнее это делать со слегка подмороженным мясом.
Дальше добавляю яйцо , соль, черный молотый перец, чеснок через пресс и ложку майонеза. Перемешиваю и если позволяет время, убираю в холодильник хотя бы на часик.
Сырой картофель очищаю, натираю на мелкой тёрке. Отжимаю.
И перед жаркой соединяю куриную грудку с картофелем и еще ложку муки добавляю.
Выкладываю ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом, стараюсь делать тонкие котлетки, как оладьи.
Выпекаю с двух сторон, на умеренном огне.
Очень вкусные котлетки получаются. Не сухие, нежные. Можно есть и горячими, и холодными. Подаю с соусом из сметаны с зеленью.
- Куриная грудка - 500 г
- Картофель - 2 крупные
- Майонез - 1 ст.л
- Чеснок
- Соль
- Перец
- Яйцо - 1 шт
- Мука - 1 ст.л.
