Советская реклама продуктов питания часто содержала слово требуйте. Если хочет потребитель сосисок, то нужно просто решительно заявить о своем желании и будет тебе прекрасный продукт, который быстро готовится и очень вкусный. Но грустная проза жизни была совершенно другой требуй, не требуй сосисок в продаже не было - это был страшный дефицит как и все другие мясные продукты. В то время был такой смешной анекдот:
-Мы в восьмидесятом году будем жить при коммунизме?
-Да
-А почему у нас с едой так плохо.
-Но кто же ест по дороге, придем поедим.
Май 1982 года пленум ЦК КПСС принимает продовольственную программу Советского Союза. Задача заключается в том, чтобы наконец-то досыта накормить советских граждан к 1990 году. В 81 году власти закупили продовольствие за рубежом на 50 млрд долларов, но прилавки заполнить не смогли. В год Советский человек съедал лишь 58 кг мяса при норме потребления 85 кг. Был такой анекдот:
“Мужчина быстро забегает и говорит: Скажите пожалуйста, у вас есть мясо? А продавщица ему отвечает: Нет у нас нет рыбы, а мясо нет в магазине напротив.”
Леонид Ильич Брежнев дал шанс отличиться на этом поприще молодому коллеге из Ставропольского края. Будет новая продовольственная программа и советские люди наконец перестанут давиться в очередях за костями с ошмётками мяса. Инициатор создания продовольственной программы СССР секретарь ЦК КПСС по сельскому хозяйству Михаил Сергеевич Горбачёв. И не прошло и года как в городе Саратове случился теракт страшный взрыв из-за которого взлетела на воздух машина короля настоящей мафии который прожил после взрыва всего несколько часов. В Москве этому делу сразу присвоили статус особо важного руководство КГБ было в состоянии шока. Ну что это такое? Ведь Саратов был городом закрытым и жил под пристальным вниманием органов. Советские мясники были почти небожителями с ними хотели сблизиться партийные шишки и звезды, почет был невероятный. Они умели разделать тушу так что мясо второго и третьего сорта можно было выдать за первый, а самые лучшие куски толкали налево завышая цену минимум в два раза.
Сосиски которые доступны каждой хозяйке, расфасованное мясо, шашлык из прекрасной вырезки. Советские плакаты показывали что в стране день и ночь сражаются за изобилие мясных продуктов. Но все это было красочной ложью после революции в селах исчезли коровы и 70 процентов лошадей, их попросту съели. Но взявшие власть большевики с удовольствием вели образ жизни свергнутых буржуев отлично питались и все наркомы и партийные шишки пожиже. В их распоряжении всегда были прекрасные пайки и богата накрытые столы в Кремле и на дачах. А для того чтобы снять себя ответственность за голод они втирали народу что это вина определённых вредителей, которых власть обязательно поймает и накажет.
На каждого человека приходилось всего 5 кг мяса в год, жители городов не видели его месяцами. В 34 году ОГПУ закончил дело о похищениях с Краснохолмской солотовки в Москве. Мясо и сало павших животных поступающих на убой не для технической переработки похищалась и сбывалась на местном колхозном базаре под видом доброкачественных мяса продуктов. По показаниям обвиняемых было похищено 140 пудов мясо продуктов павшего скота, по делу арестована семь человек.
В августе 1936 года нарком вождя Анастас Микоян собирался уехать с семьей в отпуск. Но неожиданно в гости к нему нагрянул Сталин и заявил, а почему бы тебе не поехать в Америку вместо Крыма. В Америки было куплено 8 мясо-заводов Чикагского проекта, которые американцы не очень хотели нам продавать, но тем не менее эти предприятия были закуплены и смонтированы в разных городах от Москвы и Ленинграда до Семипалатинска, появилось восемь мяса заводов.
Самый крупный Микояновский комбинат появился в Москве. Блеющую и мычащую скотину сюда свозили со всей страны. Работа на мясокомбинатах была невероятно тяжёлой, в цехах холодно и ужасно пахнет, после смены ломит всё тело, но отдел кадров никогда не испытывал дефицита рабочей силы. Граждане рвались поближе к мясным продуктам, потому что знали, что смогут в конце смены что-нибудь утащить домой. Сталин потребовал резко увеличить сроки и отменить амнистию за экономические преступления. Постановление ЦИК и СНК СССР впервые в Советском праве ввело понятие хищение социалистической собственности, ворьё объявили врагами народа. Приказом наркома внутренних дел СССР Николая Ежова в тридцать седьмом году внутри МВД была организована новая служба - Отдел по борьбе с хищением социалистический собственности. И вот после этого пошла серьезная борьба с нарушениями, с хищениями социалистической собственности и спекуляцией.
После смерти Сталина стыдить воров социалистической собственности стала советское кино. Подчеркивалось, что у каждого гражданина наверняка есть совесть. Был институт перевоспитания, то есть к человеку назначали комсомольского активиста или партийного, который за ним следил.
22 мая 1957 года выступая в Ленинграде на совещании работников сельского хозяйства Никита Сергеевич Хрущёв выдвинул лозунг догнать и перегнать Америку по производству мяса, молока и масла на душу населения. И когда он провозгласил лозунг увеличить втрое производство мяса для советского народа за три года, нашелся лидер, который сказал - чепуха мы это за год сделаем.
Это был Алексей Николаевич Ларионов. Алексей Ларионов рулил Рязанской областью и она давала стране ежегодно 50 тонн мяса, но секретарь обкома замахнулся на 150 тонн. Дал сигнал в столицу и Хрущев благословил его на подвиг. И понеслось, сначала под нож пустили всех пожилых рязанских коров, потом молодняк который должен был пойти на убой только через пару лет, а потом начали оформлять как сданных на мясо ещё не родившихся телят. Ларионов трудился с большим воодушевлением, область взяла огромный кредит его люди поехали по соседним областям и скупали там скот, это было просто безумие. Их гнали прямо через Рязань кормить было нечем, коровы падали и были специальные бригады, которые их добивали. Чтобы мясо не испортилось нужно было спустить кровь. Эта кровь стекала прямо по улицам и застывала вместе с пылью, это было ужасное зрелище.
И в октябре 1959 Рязанская область рапортовала что выполнила два годовых плана. Ларионов получил звание Героя социалистического труда. Но область обещала выполнить не два, а три плана и Хрущев потребовал поднажать. Ларионов решил что больница школы и столовые для рабочих вообще обойдутся без мяса всё будем сдавать, а рядовые граждане потерпят. Начали давать расписки местному населению, чтобы оно сдавало свой скот под расписки без денег.
К Ларионову приехал знаменитый художник Илья Глазунов. Партия велела написать парадный портрет лучшего в Советском Союзе организатора производства мяса, у Ларионова кружилась голова от успехов. Что на самом деле творится в Рязанской области, в какой она погрязла нищете и лжи в Москве прекрасно знали, но Кремль это устраивало. С Рязани все брали пример, пока не выяснилось, что область разорена. Из 509 колхозов области у 420 колхозов были закрыты и остановлены текущие финансовые счета. Ларионов к тому времени совсем потерял покой. Хрущёва втравившей его в этот грандиозный обман, больше ему не звонил.
Из Москвы в Рязань нагрянула комиссия была дана команда уничтожить Ларионова. Устроили шумное собрание и во время публичной порки Ларионову стало плохо с сердцем. Ларионова лишили звания героя соц. труда и назначили всесоюзным козлом отпущения. Не выдержав гнева Кремля и позора на родине, он проглотил горсть таблеток снотворного и чтобы покончить с собой наверняка запил лекарство коньяком. Дело Ларионова очень плохо повлиял на репутацию самого Хрущева, потому что оно подорвало репутацию партии. Партия обещала, партия не выполнила.
Хрущев нанёс сельскому хозяйству несколько просто сокрушительных ударов. Приказал засеять бескрайние поля вместо пшеницы, кукурузой и запретил разводить в подсобных хозяйствах коз и свиней. Чем ему не угодили хрюшки осталось исторической загадкой. А еще придумал поднять на 30 процентов цены на масло и мясо. В результате он получил стихийное восстание в Новочеркасских рабочих недовольных тем что произошло. В небольшом городке Новочеркасске в Ростовской области власти закрутили гайки. На заводе увеличили нормы выработки, а мясные блюда в столовой совсем исчезли. А в магазинах даже кости стали стоить гораздо дороже. Хрущёв дал приказ ввести в Новочеркасск войска, было убито 26 человек, среди которых были и женщины и дети. Их тела тайно свезли на окраину города и похоронили без опознавательных знаков.
Хрущёва спихнул с трона Брежнев. И в середине шестидесятых, когда он был еще свеж и активен Леонид Ильич запросил в МВД отчет. Чего там с хищениями государственной собственности? И документ, подготовленный для ЦК КПСС был честным и беспощадным. В Липецкой области построили большой свинокомплекс по-итальянской технологии, а технология хищений на нем осталась советская. Делали усыпляющий уколы поросяткам и в фуфайке их проносили и факт хищения был обнаружен тогда, когда три поросенка завизжали, как раз в тот момент когда их проносили через проходную.
Невероятно престижный в советское время была должность директора столовой, а уж если человек рулил рестораном, то это был человек баснословно богатый. Полноценные антрекоты и подавали лишь в нескольких дорогих ресторанах столицы, а в ресторанах попроще в ходу были гуляш и рагу. Но королевой любого общепитовского меню была котлета, которая мясом разве что пахло, это были перекрученные жилы смешанные с хлебом.
В Ростове как нигде бросалась в глаза разница между бедным населением и жирной прослойкой людей, которые имели так называемые нетрудовые доходы: цеховиками, спекулянтами наркоторговцами. В Ростове была даже “Улица красных фонарей” и круче всех жили работники торговли, имевшие доступ к дефициту. Все населенные пункты Советского Союза снабжались по категориям, продуктов на всех не хватает. У Ростова была третья, то есть самая плохая. В 70-е годы здесь была популярна частушка:
“Мяса нет и масло нет, колбасы простыл и след, яйца видим только в бане с Новым годом ростовчане.”
Прилавки магазинов украшали банки с морской капустой, все дефицитные продукты торгаши толкали налево и нагло крали. Константин Будницкий крестный отец Ростовской торговой мафии во время судебных заседаний он не раз говорил о том что просто не смог противостоять сложившейся системе. Будницкий обложил данью, всех директоров магазинов и баз и они несли ему не менее 30 процентов своих криминальных доходов. Будницкий щедро делился с работниками Горкома, кормил генералов Ростовской милиции и всю партийную элиту, раздавал направо и налево взятки и был очень нужным всем человеком.
И самые большие деньги ему приносил мясной магазин на территории крупнейшего завода города Ростсельмаш. На этом предприятии работала очень много народу, в основном мужики. Поднимись такие и снесут городскую власть за полчаса. Понимая это в Москве приняли решение об особом порядке снабжения их мясом. Были выделены специальные фонды 44 тонны в месяц. Решили организовать такой магазин на территории завода для того, чтобы снабжать работников завода мясом. Мясом причем по государственным ценам. Мясо работягам здесь продавали по невиданной цене 1 рубль 60 копеек за килограмм хорошей вырезки, тогда как в магазине оно стоило 2. 50 и его никто не видел. И директор магазина Владимир Уркин придумал очень простой способ разбогатеть в короткие сроки. Он делал наборы с костями которые продавал за те же деньги, что и достойную мякоть. И таких наглых в Советском Союзе было невероятно много.
Но начал движение к трону генсека глава КГБ Юрий Андропов, который чтобы бросить тень на конкурента Виктора Гришина дал указание о масштабных проверках. У торговых работников находили огромные тайники, в которых лежали килограммы золота, валюты и советских рублей. Офшоров тогда не было в сберкассе такие суммы вызвали бы подозрения. Короли торговой Мафии прятали богатство дома.
МВД которое много лет соперничала с людьми с Лубянки решила тоже устроить подобную зачистку и раскрутить громкое дело в провинции. 5 ноября 83 года Ростовская милиция начала крупную операцию под кодовым названием “Трест”. Прокуратура СССР пошла навстречу и создала группу следователей со всего Советского Союза. В это же время в Ростове орудовало преступные группировка, которую следователи назвали бандой санитаров, она потрошилась спекулянтов цеховиков и торгашей проливая реки крови. Схема была одна и та же человек видел в дверном глазке людей в белых халатах думал, что это сотрудники скорой помощи которые ошиблись квартирой. Открывал и в дом врывались жестокие мучители которые применяя зверские пытки, быстро добивались информации о тайниках с богатством.
Отец торговой мафии Константин Будницкий страшно нервничал все больше знакомых ему людей становились жертвами банты санитаров. И он чуял скоро бандиты придут к нему, а еще нагрянули “следаки” и проверяющие из столицы. В результате операции “Трест” было осуждено 60 работников Ростовской торговли. Про эту мафию писали газеты, Щёлоков был очень доволен. Богатство одного из торгашей следователи нашли в унитазе, а у короля торговой мафии Константина Будницкого вещи в шкафах были переложены не средством от моли, а ювелирными изделиями: брошками, кольцами, цепочками. Он получил 15 лет что было большим везением, а вот директор мясного магазина Владимир Уркин был приговорён к расстрелу.
Так закончилась очередное мясное дело но мясо на прилавках от этого больше не стало.
Спасибо, что дочитали.Не забывайте подписываться - этим вы помогаете развитию канала.
