Салат с говядиной на Новый год - это забытый рецепт родиной из СССР. Единственное его отличие - это сыр (в те времена использовали сырок "Дружба", поэтому если у вас появилась ностальгия по тем далеким временам - можете использовать в этом рецепте именно его). Время приготовления - не более 10 минут.
Ингредиенты:
- отварная говядина - 300 г
- сыр твердый - 150-200 г (или плавленый сыр "Дружба" - 2 шт.)
- огурцы маринованные или соленые - 2 шт.
- вареные яйца - 4-5 шт.
- лук "Ялтинский" красный (салатный) - 1 шт.
- майонез - по вкусу (можно пополам со сметаной)
- Для украшения можете взять несколько веточек укропа или петрушки - Кролику это понравится ))
Заранее отварите говядину в подсоленной воде, яйца тоже сварите и остудите.
Приготовление:
1. Вареную говядину порвать на волокна (можно с помощью вилки) и переложить в глубокое блюдо.
2. Огурцы нарезать соломкой, отправить к мясу.
3. Луковицу разрезать пополам, потом еще раз пополам, и нарезать тонкой соломкой, пересыпать в миску.
4. Сыр и яйца натереть на крупной терке, отправить в миску к остальным ингредиентам (чтобы сыр "Дружба было легче натирать, положите его минут на 5 в морозилку).
5. Осталось только заправить салат и хорошо перемешать. Дополнительно солить не надо - мясо, сыр, огурцы и майонез и так соленые. Украсьте зеленью и подавайте на стол.
Желаю вам приятного аппетита и хорошего настроения на Новогодние праздники, мира и удачи на весь будущий год!
