Всем добра и здравия!
Тыква! Какой еще овощ может с ней сравниться – яркая, полезная, вкусная, просто королева овощей, тем более осеннего сезона. К сожалению не все любят её, за особенный вкус, а все дело в неумении её готовить.
Оранжевую радость вы получите, если приготовите блюдо, в котором будет подчеркнута присущая тыкве сладость и яркий вкус.
Предлагаю приготовить тыквенное желе, которое своим ярким видом создаст радостное настроение, но и доставит вкусовое наслаждение, необычным и неизбитым вкусом.
Две парные составляющие, копеечные затраты, немного времени, чуточку усилий и вкуснейший, красивейший и полезный десерт, будет готов.
Десерт «Тыквенное желе»
Рецептура:
- Тыква, мякоть + сахар - 350 г + 100 г
- Желатин + вода - 15 г + 80-90 мл
Приготовление
15 г желатина залить, 80 -90 г холодной кипяченой воды.
Очищенную тыкву, нарезанную на небольшие произвольные кусочки, сложить в сковороду, посыпать сахаром, накрыть крышкой или фольгой и поставить в духовку (2000) на 30-35 минут, готовим до мягкости. Возможно, в процессе готовки нужно будет добавить воды, но не перестарайтесь.
Как правило, тыква при готовке выделяет достаточно сока.
Готовую тыкву, пюрировать блендером, возвратить тыквенное пюре в сковороду, нагреть его почти до закипания, снять с огня и ввести набухший желатин, небольшими порциями и постоянно мешать, чтобы весь желатин полностью растворился.
Разложить полученную массу по креманкам или формочкам и поставить охлаждаться. Охлажденное желе ставить в холодильник до полного застывания.
Желе из тыквы готово. Приятного аппетита!
Тыквенное желе, это красивый, яркий и вкусный десерт, который приготовить, просто, быстро, доступно, при этом не содержит вредных добавок, поэтому лакомиться им можно всей семьей.
Самое наилучшее вкусовое сочетание тыквенного вкуса и сливочного как, между прочим, и цветового.
Тыквенное желе можно подать с разными джемами или соусами противоположного цвета и вкуса, оно одинаково хорошо дружиться и с любым вкусом.
Секретики.
Если вам нужна мякоть запеченной тыквы, а кожура очень жесткая, запеките тыкву с кожурой, а затем просто снимите мякоть ложкой.
Если нужна тыква в сыром виде, а при этом она еще и большая, и чистить большой риск порезаться, то разрежете тыкву на две или четыре части, уберите семенную часть и прогрейте в микроволновке две минутки на сильной мощности. Корка будет мягкой и легко срежется.
Если все-таки рискнете чистить тыкву целиком, снимать кожуру надо полосками ведя нож сверху вниз, так будет меньше риска порезаться.
Яркого и радостного Вам дня и хорошего настроения!