Для знакомства со столицей Татарстана может не хватить и недели: богатая история, культурное наследие UNESCO и домашняя кухня. Дважды произвести первое впечатление невозможно, поэтому и к выбору ресторанов с национальными блюдами стоит подходить ответственно. Главный секрет татарской кулинарии — ручная лепка, будь то треугольник, кыстыбый или токмач (пшеничная лапша).
В Luciano Terrace можно попробовать не только традиционные блюда, но и авторские решения Алмаза Ахмадуллина, шеф-повара с международной аккредитацией.
С чего стоит начать свое гастрономическое путешествие?
На закуску можно заказать треугольник или, как говорят татары, өчпочмак, традиционную татарскую выпечку. Нежное бездрожжевое тесто, рубленные говядина и гусь, молодой картофель, ломтик топленого масла и щепотка любви (обязательный ингредиент).
190 рублей
Татары до сих пор ведут споры о том, какое блюдо национальной кухни вкуснее — треугольник или зур бәлеш. Мучные изделия отличаются по рецептуре и форме, так, бәлеш лепят из бездрожжевого домашнего теста. Начинка — рубленая говядина и мясо гуся, молодой картофель, либо полба, репчатый лук, заправленные топленым маслом и специями. Без сомнения самое сочное блюдо татарского меню.
1 000 гр / 1 750 рублей
Гурманам советуем присмотреться к мясной тарелке «Татарское антипасти». Для вас может стать открытием, как много общего у местной кухни с Италией. Отборная нарезка утки и казылыка, вяленые томаты, Горгонзола. Уже чувствуете эти пикантные нотки на кончике языка? А панорамный вид на внутренний дворик помогут мысленно перенестись на Сицилийскую виллу.
1 750 рублей
Один из главных принципов татарской кулинарии — простота исполнения. Лучше всего его иллюстрирует домашняя суп-лапша. Наваристый куриный бульон, токмач, отварное куриное филе помогут согреться после долгой пешей прогулки. Подается с зеленью и деревенской сметаной.
380 рублей
В линейке традиционных блюд можно найти что-то на основе личных предпочтений. Так, вегетарианцам советуем обратить внимание на кыстыбый. Пресная лепешка с начинкой из мятого картофеля, дополненная обжаркой из белых грибов и репчатого лука. Авторский вариант исполнения блюда — начинка из отварного пшена, томленого в тыквенном пюре — скрасит дождливый осенний вечер. Классическая лепешка подается со сметаной, последняя — с копченой уткой.
150 рублей
Но особое место в сердце настоящего татарина занимают манты. Небольшие пышки из бездрожжевого теста с разными начинками — баранина / говядина / тыква — готовятся на пару. Нежная текстура блюда в полной мере раскрывается в сочетании с домашней сметаной.
3 шт. / 470 рублей (с говядиной)
3 шт. / 520 рублей (с бараниной)
3 шт. / 350 рублей (с тыквой)
Не спешите уходить без десерта. К традиционному татарскому чаю с душицей и цветками липы советуем заказать чак-чак. Кусочки домашнего теста, политые натуральным медом, просто тают во рту. Вкус Татарстана, который вы увезете с собой как теплое воспоминание.
1 000 гр. / 1 900 рублей
Помимо традиционной татарской кухни в меню ресторана Luciano Terrace собраны наиболее колоритные блюда восточной и европейской кухонь. С нетерпением ждем вас в гости. Забронировать столик можно заранее через WhatsApp.
В Luciano вы также можете оформить доставку ресторанных блюд домой. Даже если за окном снег или проливной дождь - это не повод отказывать себе в удовольствии. Может быть, вам просто хочется провести уютный вечер в кругу близких людей? Мы всегда рядом и готовы поддержать любую вашу идею.
А как же күчтәнәч?
По старой традиции в Татарстане нельзя отпускать гостей с пустыми руками, Luciano Terrace подготовил для вас продуктовые корзины с самыми незабываемыми вкусами республики. Пчелиный мед в бочонке, чак-чак, домашнее варенье, балык из сырокопченой утки или казылык - теперь вы можете забрать кусочек гостеприимства с собой и поделиться с близкими.
Наборы представлены в 6 разных исполнениях, ведь мы знаем, как угодить настоящим гурманам. На сайте вы можете подробно ознакомиться с составом корзин и приобрести их по приятным ценам (от 11.000 рублей).
Набор №5 / 17 000 рублей
Чтобы забрать күчтәнәч, напишите нам в WhatsApp минимум за 3 дня до предполагаемой доставки. Так у нас будет время собрать в вашей корзине самые свежие домашние заготовки.
«Заказываем такси, адрес не подскажете?»
Чуть не забыли. По ссылке построили для вас маршрут до Luciano. Обязательно сохраните локацию, чтобы потом поделиться ею с друзьями, а мы — начинаем накрывать на стол.
Ашагыз тәмле булсын!
