Чипсы - это вкусная закуска, которая нравится и детям и взрослым. Но мы не всегда знаем, что находится в покупных чипсах, с детства нам говорят, что чипсы вредные и неизвестно что находится в составе этих чипсов. Так давайте приготовим вкусные натуральные чипсы в домашних условиях, быстро и просто!
Для этого нам понадобится:
-Картофель
-Масло растительное
-Специи (на ваш вкус)
Для соуса (по желанию):
-Майонез
-Томатная паста
-Соевый соус
Для начала моем картофель и очищаем его от кожуры. После этого нарезаем его тонкими пластинками. Если у вас есть специальная терка, обязательно воспользуйтесь ею, таким образом вы потратите меньше времени и сил.
Раскладываем нарезанные пластинки картофеля на поверхность и промакиваем их бумажными полотенцами с обеих сторон. Так мы избавимся от лишней влаги и крахмала.
В сковороду, кастрюлю или другую емкость наливаем такое количество масла, чтобы чипсы плавали в нём и разогреваем. Аккуратно, по одной пластинке, погружаем картофель в разогретое масло и жарим их с одной стороны примерно 2 минуты, затем переворачиваем. Это делайте очень осторожно, чтобы не обжечься горячим маслом.
В готовом виде чипсы должны получиться золотистого цвета и не допускайте их подгорания. Иначе они будут по вкусу и запаху отдавать горелым картофелем.
Выкладываем обжаренные чипсы на сухую тарелку, накрытую бумажным полотенцем. Делаем мы это для того, чтобы лишнее масло впиталось. При желании можно промакнуть дополнительно и сверху.
Пока все масло не успело впитаться, посыпьте наши готовые чипсики солью и можно любимыми специями, ваш вкус. Теперь накрываем чипсы снова бумажным полотенцем и выкладываем сверху новую партию. Масло вы можете использовать несколько раз. Однако, если оно после неоднократного использования стало темного оттенка и начало пениться, вам следует вылить масло и залить новую порцию.
Также вы можете приготовить к чипсам вкусный соус.
Для этого смешайте 1 столовую ложку майонеза, столовую ложку томатной пасты и добавьте 1 столовую ложку соевого соуса. Все хорошенько перемешайте.
Теперь красиво выкладываем домашние чипсы на тарелку, по желанию украшаем зеленью. И вот вкусная хрустящая закуска готова, которая будет радовать вас и ваших близких, и взрослых, и детей.
Друзья, если рецепт вам понравился, то обязательно ставьте "палец вверх"! Всего вам хорошего и до скорых встреч!
Фотографии из открытых источников Яндекс и являются собственностью авторов.
