В Костроме очень много мест, где можно очень вкусно поесть. Освещу разные, любимые: от ресторанов и баров до столовых и еды на вынос. А также некоторые продукты, которые можно (и нужно!) купить.
Сыр
Если вы любите сыр так же как Рокфор из мультика "Чип и Дейл", вам в Кострому!
У нас есть Сырная биржа в торговых рядах, по правую руку от памятника Ивану Сусанину. Нет, там не надо кричать "покупаю, продаю". Это место, где можно купить вкусный сыр сразу от всех крупных производителей. Сыр весь ОЧЕНЬ вкусный. И разнообразный. У нас делают зарубежныйе сыры и они ТОЧНО ТАКИЕ ЖЕ как за рубежом, потому что приезжали зарубежные специалисты (например, итальянцы на Волгореченскую сыродельню "Волжанка"), и наши ездили учиться туда. На бирже пробовать сыр нельзя, так что советую купить по 100 грамм разных и попробовать, какой уже купить в подарок домой. А можно просто купить сыров на сырную тарелку.
Делают:
- Английские (Чеддер, только вызреванием mature)
- Итальянские (Пармезан, Моцарелла, Буррата, Рикотта, Горгонзолла и так далее)
- Французские, швейцарские, немецкие (Масдаам, Тильзитер, Бофор, Раклет, Дор блю с плесенью, Брюэр, Камамбер и так далее)
- Голландские (Амстердам, Гауда, Голландский, Эдам и другие)
- Кавказские и другие региональные (Сулугуни, Фета, брынза, тд)
- Российские сыры (Костромской, Российский, Пошехонский, тд)
- Свои уникальные сыры (Малыш простой сливочный, Малыш с грецким орехом, Малыш с пажитником, Сусанин (похож на масдаам), Трюфель (с грибами трюфелями - божественный сыр), Золотое кольцо, другие)
Сырная Биржа - Сырзавод Вохмы и Мантурово
Делают сыры Малыш (такой килограммовый шарик, типа Ламбер), Сусанин, Трюфель, Бофор, Реклет, Пармезан, Голландские сыры просто и с добавками (прованские травы, помидоры, острый перец), Российские сыры. Плюс еще продают Боговаровское сливочное масло (в упаковках и на развес, это масло вся Кострома ест, наверное, уже лет 10), творог в пакетах.
Сырная биржа - Сырзавод "Воскресенский сыродел"
Очень много сыров - российских, голландских, французских. Очень вкусный сыр Корольков у них. И божественные Масдаам и Брюер. Теперь тоже начали делать сыр с трюфелем, как и Вохма, Мантурово. А также еще делают очень классные альбуминные твороженые массы.
Сырная биржа - Апраксино "Багица"
Здесь продают мягкие сыры типа брынзы и сулугуни в разных видах и с разными добавками (перец, сухофрукты, тд), а еще всякие деликатесные типа копченого сыра, косичек, тд. Также есть молоко, сметана, творог.
Фермерский деликатесный сыр из Нерехты
Это уже не на Сырной бирже, это можно купить в отеле "Кострома сырная" на подъезде к Костроме. Там есть супер-пупер вкусная горгонзолла, дор блю, скаморца и другие деликатесные сыры.
Волжанка
Волжанка тоже не представлена на бирже, зато ее продукты есть почти во всех магазинах Костромы, точно есть в Костромских сетях - Адмирал, Десяточка, Гуливер. Они делают очень приличную моцареллу, буратту, рикотту и камамбер - эти сыры всегда есть в магазинах. А вот остальной ассортимент можно посмотреть на их сайте.
Мороженое
У нас есть местный молочный завод Караваево-Короваево (Караваево по имени поселка под Костромой, а Короваево - ребрендинг для России, чтобы напоминало, видать, корову в названии). Они выпускают всю линейку молочной продукции, но для туристов главное - это мороженое. Оно такое вкусное, натуральное и такое разное: пломбир, хрустящий рожок, эскимо, лакомка, брикеты. Обязательно попробуйте! Это вкус советского мороженого из детства (кто помнит Рыбинский пломбир?)! Продается в любом магазине продуктов в городе + летом есть специальные холодильники по городу.
Сладости
В Костроме есть фабрика Меренга, которая производит сладости: зефир, пастилу, мармелад, театральную помадку, ирисы, пряники. В том числе есть продукция в подарочной упаковке с Костромской Снегурочкой и достопримечательностями Костромы. Их продукция есть в магазинах города, а также в других регионах встречается. У них всегда очень свежая и нежная продукция. Особенно нравится зефир - просто тает по рту.
Рыба
Под Волгореченском (50 км от Костромы) есть электростанция и трубный завод Газпрома, которые производят много теплой воды как побочного продукта при производстве . Поэтому там построили рыбную ферму. Выращивают разные виды речных рыб, которые живут в Волге (карп, плотва, сом, др) и тех, кто там уже, увы, не живет (стерлядь, осетр). У этого рыбзавода есть фирменный магазин "Рыбная биржа" тоже в торговых рядах с другой стороны от Ивана Сусанина, по левую руку, напротив сырной биржи. Там можно купить черной икры, копченой рыбы и рыбу в других видах.
Овощи, ягоды, грибы и другие продукты
Все, кто приезжают в Кострому, бегут покупать черную соль. В каждодневной жизни,естественно, её мало кто ест, только те, кто действительно жили в деревне с русской печью и делали её сами. Вот ссылка на производителя со всеми объяснениями. Купить ее можно как в простых магазинах, так и в сувенирных, а также заказать на Озоне уже дома.
На базаре внутри торговых рядов (которые рядом с Каланчой, где Сырная биржа) можно купить местные продукты, в том числе из районов: грибы по сезону (свежие, сушенные, соленые грузди), дикие ягоды по сезону (черника, брусника, малина, облепиха, клюква - свежая летом и замороженная всю зиму; морошку до Костромы свежую не довозят, только засахаренную), овощи, домашние заготовки: хренодёр или горлодёровка (такая смесь помидор, чеснока и хрена, хорошо в суп зимой после гулянки), квашенная капуста, салаты, кислые щи (заправка, на которой их варят). Домашние заготовки, ягоды и грибы можно покупать и у бабушек и в районах города.
Рестораны и Бары
У нас очень много ресторанов с разными стилями и кухнями, но в последнее время все они стремятся давать все блюда, которые нравятся гостям города. Поэтому меню у всех ресторанов становится похожим и включает специалитеты города: кислые щи, блюда из костромской рыбы и костромского кролика, блюда из дикого мяса (лось, кабан), лосиное молоко, квашенные и соленые овощи и грибы из районов Костромской области, дикие ягоды, настойки-наливки типа клюквенной, хреновухи и так далее. Так что за гастрономическим путешествием можно смело идти в любой ресторан. Цены тоже похожи. А дальше идут различия в интерьере, стиле заведения и какие-то уникальные блюда/напитки.
Я освещу те рестораны, которые нравятся лично мне. Хотя есть еще много мест, где вкусно, в некоторых в пт и сб поют вечерами русскую эстраду и можно танцевать. А так все рестораны и кафе в центре города точно вкусные и безопасные, не бойтесь, идите туда, куда хочется!
Гроза
Адрес: проспект Мира, 4б
Сайт: https://ostrovskiyhotel.ru/
В самом начале проспекта Мира в центре несколько лет назад построили отель "Островский", в котором находится ресторан "Гроза". И отель, и ресторан радуют очень уютным красивым интерьером и отличным меню с уклоном на местные блюда и продукты. Там можно попробовать и костромской сыр, и костромскую рыбу, костромские кислые щи, костромские настойки, а также морепродукты (краб, устрицы, гребешки), стейки и другие более распространенные блюда. Порой там бывают гастрономические вечеринки, например, несколько лет назад привезли целого тунца (они такие размером с кабана) и устроили целый фестиваль тунца. Все блюда очень вкусные и красиво поданы. Я думаю, что Гроза получила бы в итоге мишленовскую звезду, если бы не все события 2022 года. Лучше заказать столик, если вы планируете посетить в пятницу, выходные и праздники.
"Дорогая, буду поздно" и "Кран-диван"
Адреса: ул. Нижняя Дебря, 2/15 и ул. Советская, 2 соответственно
"Дорогая, буду поздно" и "Кран-диван" - это два заведения в центре Костромы от одного владельца. "Дорогая" - это больше ресторан, "Кран-диван" - это паб с большим выбором крафтового пива. Интерьеры в "Дорогой" не такие помпезные, как в "Грозе", это быстрее ближе по стилю гриль-бару и стейк-хаусу, но это не мешает там почувствовать себя очень уютно. А главное - вкусно поесть. В "Кран-диване" тоже можно поесть, но меню намного меньше, так как упор больше на то, что это паб, где можно даже посидеть за стойкой и выпить пиво с крана. В "Дорогой" выбор пива всегда тоже был большой - меню по пиву было длиннее меню еды, но сейчас они перестраиваются из-за ограничений на импорт. Там тоже можно поесть костромские блюда типа костромского кролика, щуки, щей, настоек, а также большое количество блюд на гриле и стейков. Лучше заказать столик, если вы планируете посетить в пятницу, выходные и праздники.
Ирландский паб О-Хара
Адрес: ул. Молочная Гора, 2.
Когда затаритесь сыром и рыбой в центре, сразу можно пройти 50 метров от памятника Сусанину в сторону реки Волга и завернуть в ирландский паб. Там такое маленькое уютное местечко, в историческом здании с низкими сводами. Большой выбор пива, стандартная "пабная" еда под пиво и порой выступают местные музыканты.
Старая пристань
Адрес: Набережная реки Волги в конце улицы Молочная гора.
Сайт: https://starpristan.ru/
Это самый необычный ресторан города за счет того, что он находится в старом деревянном причале, т.е. на воде. И мало этого - этот причал (или похожие на него причалы) раньше снимались в кино: Китайский сервис, Жестокий романс и другие фильмы снимались в Костроме. Именно фильм "Жестокий романс" по пьесе Островского "Бесприданница (у Островского было имение под Костромой - Щёлыково) и вдохновил на интерьеры этого ресторана. Очень уютный и светлый ресторан, особенно в солнечную погоду, с окнами на все стороны: на Волгу, на Молочную гору. Вкусная и красиво поданная еда, хорошая музыка (конечно, же романсы), а по пятницам и субботам живая музыка. Лучше заказать столик, если вы планируете посетить в пятницу, выходные и праздники.
Манеки
Адрес: ул. Советская, 86
Это кафе с пан-азиатской кухней. Готовят очень классно, а главное - быстро! Интерьер приятный, контингент всегда тоже интеллигентный. Также они готовят на вынос и доставляют по адресу. Лучше заказать столик, если вы планируете посетить в пятницу, выходные и праздники.
Столовые и кафе
Не всегда же кушать в ресторанах! Надо же и завтракать-обедать где-то.
Кафе Тревелерс
Адрес: ул. Советская, 17
Не совсем новое кафе, но еще весьма приятное и уютное, по типу похоже на "Шоколадницу" или "Кофе-хаус". Там можно и кофе выпить с десертом, и позавтракать (каша, блинчики, сырники, сэндвичи), и пообедать (супы, салаты, вторые блюда). Еда и напитки очень вкусные! Работает с 8 утра, так что идеальное место для завтрака.
Кафе Избушка
Адрес: ул. Советская, 4
Это кафе находится в еще одних торговых рядах (у нас их столько, что по названиям не запомнить). Это кафе типа столовая - можно взять еду порционно или на вес. Но еда всегда хорошо приготовлена и интерьер очень приятный. Раньше "Избушки" принадлежали одной сети продуктовых магазинов "Дом еды", которые тоже очень вкусно готовят, но в которых цены были повыше, чем в повсеместных "Пятерочках" и "Магнитах", сейчас не знаю, так ли или по-другому, но кафе до сих пор приятное. Кроме кафе в центре есть еще кафе "Избушка" за Волгой (так мы в Костроме зовем часть города на другом берегу Волги от центральной части города).
Столовая в торговом центре "Стометровка"
Адрес: ул. Поселковая, 37
Это уже, конечно, совсем другой класс - не самый крутой торговый центр, очень провинциальный, но на третьем этаже есть фудкорт из столовых разных кухонь (русская, узбекская, шашлыки, блинчики, азиатская). Но там очень популярное место у местных и готовят очень хорошо! Еда столовская, но такая в лучшем смысле этого слова, домашняя. Всегда все свежее и вкусное. Если хочется поесть по-домашнему и бюджетно на 200-300 рублей вместо 500-1500 на человека, то это сюда.
Еда на вынос
Магазины "Дом еды"
В этих магазинах всегда есть отдел с готовой едой - салаты, вторые блюда, пиццы, выпечка. И все очень вкусное и свежее! Можно взять на вынос, разогреть дома.
Пекарни "Колпаки", "С пылу с жару", "Шустрый пекарь"
У нас вообще в Костроме много пекарен, где можно купить хлеб, пирожки и блинчики "лакомка" (мне кажется, это костромской специалитет с долгой историей из кафе "Лакомка" - это блин с начинкой из яиц внутри, обжаренный в панировке). Эти пекарни, которые я здесь привела, имеют отделы по всему городу и продают вкусную свежую выпечку.
Советую установить 2ГИС на телефон для того, чтобы найти все адреса магазинов "Дом еды", "Избушек" и пекарен.
