Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ. Сегодня сделаем вкусный и оригинальный домашний продукт Спотыкач на рябине. Именно Спотыкач, потому как напиток весьма хмельной и стоит употреблять его аккуратно! Все мы знаем, что чрезмерное употребление алкогольных напитков вредит здоровью.
Спотыкач на рябине очень вкусный и питкий сладкий алкогольный продукт, который легко и просто сможет приготовить каждый. Но напиток сладкий и, если вы не любите подобные наливки(настойки), то просто пропустите рецепт.
Сейчас как раз первые морозы и самое время собрать энное количество рябины для домашних настоек. Собирать ягоду, конечно, нужно в лесу, а не в городе где сумасшедшая загазованность.
Собираем ягоды, очищаем от листьев и мусора и вымораживаем в морозилке в течении суток. Мороз делает ягоду более сладкой и убирает горечь в ней.
Берем 200 грамм, укладываем у кастрюльку и заливаем водой (250мл) и добавляем 100 грамм сахара.
Ставим на нагрев, доводим до кипения и, постоянно помешивая, провариваем на слабом огне в течении 20 минут.
Выключаем нагрев и прямо в горячий отвар (сироп) вливаем 500мл 50% спиртовой основы. Закрываем крышкой и даем постоять 5 минут.
Затем переливаем в емкость для настаивания и герметично закрываем. (можно поставить на вакуум). Убираем в прохладное место на 10 дней.
По истечении времени процеживаем через марлю ,ягоды отжимаем и фильтруем полученный напиток. Стоит приготовиться к тому, что напиток очень плохо фильтруется.
Полученный продукт убираем на 7-10 дней в холодильник, далее снова фильтруем, слив с небольшого осадка. Напиток готов.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.
Смотрим подробный видео рецепт.
