Мексиканский соус из тунца? Почему бы и нет!

6 необычных соусов с консервированным тунцом, которые вам стоит попробовать

Консервированный тунец сочетается со многими продуктами и может стать основой для самых разных блюд. А ещё его можно добавлять в соусы: с ним гармонирует что угодно, от майонеза до шрирачи. Рассказываем про шесть соусов с тунцом, которые покорят ваши вкусовые рецепторы.

Чтобы томатный соус с тунцом был ещё вкуснее, добавьте в него не только томатную пасту, но и помидоры — консервированные или свежие

Для пасты

Томатный. Для сытной пасты с насыщенным томатным вкусом. Обжарьте измельчённые лук и чеснок, добавьте тунца и одну столовую ложку томатной пасты, разбавьте стаканом воды и тушите смесь 10 минут. Или возьмите консервы, где тунец уже под томатным соусом, и просто добавьте их к горячим макаронам — блюдо готово.

Сливочный. Обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте тунца, щепотку мускатного ореха и влейте 200 граммов сливок жирностью 20%. Прогрейте пару минут на медленном огне, снимите с плиты и накройте крышкой, чтобы соус настоялся. Можно добавить в него жидкость, в которой был тунец: она придаст блюду более выраженный рыбный вкус.

Тунец отлично сочетается с дижонской горчицей — она добавляет рыбе сладковатый пикантный привкус

Для салатов

Азиатский. Смешайте тунца с 150 граммами соуса терияки и обжаривайте 5 минут. Такая заправка подходит для необычных сочетаний: добавьте её к рисовой лапше или бобам эдамаме. Ещё с ней можно приготовить салат с манго и зеленью.

Горчичный. Это лёгкая и вкусная заправка для салатов. Перемешайте тунца с парой столовых ложек дижонской горчицы и оливкового масла. Сбрызните соком лайма или лимона — так вкус тунца станет ещё нежнее. Заправка универсальная: с ней можно приготовить лёгкий овощной салат или тёплый салат с молодым картофелем.

С консервированным тунцом можно готовить даже острые мексиканские закуски

Для закусок

Чили. Если любите острые блюда, добавьте к тунцу 1–2 чайные ложки шрирачи или молотого перца чили. Измельчите в блендере 200 граммов помидоров и перемешайте их с рыбой. Или можно просто взять тунца FORTUNA с перцем чили, чтобы сэкономить время. Для сладковатого привкуса добавьте чайную ложку сахара. Таким соусом можно полить начинку для буррито или брускетт.

Майонезный. Чтобы сэндвич с тунцом не был сухим, перемешайте рыбу со 100 граммами майонеза, а для аромата добавьте красный лук, несколько веточек зелени, 5–6 каперсов или оливок — всё мелко нарезанное. Если майонез для вас слишком жирный, замените его греческим йогуртом, сметаной или сливочным сыром.