Продолжаю знакомство с виски винокурни Tomintoul. Как вы помните по предыдущему материалу Tomintoul 10YO - нежный драм из Спейсайда, виски с этой винокурни позиционируется как «нежный драм» (Gentle Dram). И лучшим вариантом, чтобы подчеркнуть этот характер, является использование экс-бурбонных бочек по большей частью второго наполнения, чтобы сильный дуб не затмил собой ту “нежную” основу.
Но как знают опытные фанаты виски, хересная бочка лучше всего работает с ярким и характерным молтом. И если в неё залить ровный, мягкий и “нежный” виски, то в итоге херес может всё забить собой, и в итоге можем получить либо крепкий херес, либо дуб возьмёт своё, и виски будет излишне деревянный. Подобные примеры попадались не раз, поэтому очень интересно посмотреть, а что получается у Tomintoul. Получится ли сохранить свою основу или бочка сделает своё дело? Но тут лучше не гадать, а пробовать.
И для этого есть хороший пример
Tomintoul 12YO Speyside Glenlivet Limited 2010 Edition, Finished in Oloroso Sherry Casks, 6024 of 13800 bottles, 40%abv
По сути Tomintoul 12 Oloroso Finish — это тот же виски, что и Tomintoul 10, только выдержанный еще 2 года в бочках из-под хереса Oloroso. Хотя Tomintoul не просто выбирает для этого бочки, о нет, он «…с любовью изготовлен из лучших бочек из-под хереса Олоросо и выдерживается не менее 12 лет». Но как мы понимаем, это лишь маркетинг, а нам важно лишь то, что находится в бутылке.
Цвет светло-янтарный.
Нос яркий, сладкий, с нотками сухофруктов, лёгкой сернистости, карамели, фруктов, орехов и лёгкий дым больше деревянный, а не торфяной. В бокале держится долго, не упрощается, но и не развивается,
Вкус ровный, мягкий с нотками сухофруктов, яблок, карамели, орехов, дуба и лёгкой спичечной сернистости.
Послевкусие продолжительное, с нотками специй, сухофруктов, спичечного коробка, орехов, с лёгким танинным подсушиванием.
Виски ровный, простой, питьевой и прямолинейный, с хорошим балансом. И да, чудес не случилось, основной профиль здесь задаёт хересная бочка. Основа лишь поддерживает тот самый “нежный драм”. В итоге это лёгкий, мягкий, хересный виски, который пьётся легко, не имеет отрицательных нот, и хорошо сглажен.
В целом этот виски чем-то напоминает практически двойника с винокурни северного Хайленда, та же основа, то же время финиширования в хересных бочках. Да и новые релизы с той винокурни сейчас уже точно такие, как и наш герой. В целом похожие виски одного уровня.
Что можно сказать в итоге про этот виски. Да, он ничем не поразит, он достаточно простой и прямолинейный. Но когда хочется просто попить лёгкого хересного виски, то он будет как нельзя кстати. В целом достойный вариант для категории “на каждый день”. Да, кого-то этот виски зацепит, кого-то нет, и это нормально.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Ну а как попробовать? Для этого достаточно зайти на сайт Лудинга и найти этот виски. И если цена не отпугнёт, то можно сделать её вкуснее, если в окошке купон можно ввести кодовое слово fridaysdram, для получения 35% скидки на этот виски или другую продукцию, поставляемой компанией Лудинг (если скидка получилась меньше, как например с виски Laphroaig, то это потому, что данная продукция не поставляется Лудингом).
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 82
