Новоиспечённый монарх запретил подавать во всех королевских резиденциях одно из самых противоречивых блюд французской кухни.
После своего восшествия на престол Карл III ввел немало изменений, и одно из них касается королевского меню. Как оказалось, новый монарх объявил, что блюдо фуа-гра не будет подаваться ни в одной из королевских резиденций.
На самом деле, позиция короля Великобритании не вызвала большого удивления. Карл был противником этого блюда с 2008 года, когда приказал поварам своего особняка Кларенс-хаус исключить из меню известный французский деликатес. Он также собирался отозвать королевский ордер у одного из местных сырных магазинов, потому что там продавали фуа-гра.
Хотя гурманы восхваляют насыщенный вкус и текстуру этого дорогого продукта, многие считают его производство исключительно жестоким. Чтобы приготовить фуа-гра, фермеры насильно кормят уток и гусей, в результате чего их печень увеличивается в 10 раз, по сравнению с первоначальным размером.
По данным издания The Daily Mail, Кейт Миддлтон — давняя поклонница этого блюда. О ее любви к фуа-гра стало известно еще в 2011 году, когда она заказала его в ресторане Koffmann's в Лондоне за несколько недель до свадьбы с Уильямом.
Сам дворец подтвердил новость о запрете фуа-гра во дворце в письме группе по защите прав животных PETA («Люди за этичное отношение к животным»), заявив, что королевский двор больше не покупает этот продукт. В качестве благодарности за такое решение и доказательства того, что люди могут баловать себя, не причиняя вреда животным, организация PETA отправила Его Величеству веганскую альтернативу фуа-гра.
Peta также выступает за то, чтобы король Карл отказался от мантии с мехом горностая для своей коронации в следующем году и вместо этого использовал искусственный мех, безопасный для животных.
