Делюсь с вами несколькими рецептами приготовления рыбы в кляре. Я очень люблю рыбу в жаренном виде, а моя мама предпочитает варёную рыбу. Эти способы приготовления подойдут и на выходные и на новый год.
Рыба в луковом кляре.
Какие продукты нам понадобятся:
- Четыреста грамм рыбного филе
- Одно яйцо
- Одна луковица
- Две столовые ложки муки
- Две столовые ложки майонеза
- Немного соли и перца
Вначале посолим рыбное филе. Теперь готовим кляр. Лук измельчаем в блендере или на терке. К нему добавляем куриное яйцо, муку, майонез, перец и перешиваем венчиком. Филе кладем в кляр и оставляем на десять минут. Готовим рыбу с обоих сторон под крышкой на небольшом газу.
Рыба в пивном кляре.
- Сто грамм муки
- Одно куриное яйцо
- Сто пятьдесят миллилитров светлого пива
- Две столовых ложки растительного масла
- Пятьсот грамм рыбного филе
В муку понемногу вливаем белок яйца. Присоединяем к нему пиво и растительное масло. Рыбные порции окунаем в кляр и готовим в масле.
Рыба в белковом кляре.
- Четыре яйца
- Немного соли
- Три столовых ложки пшеничной муки
- Чайная ложка воды
Кляр получается очень нежным. Взбиваем белки и соль, всыпаем муку, выливаем чайную ложку воды. Все тщательно взбиваем. Рыбные порции обмакиваем в белковый кляр и обжариваем на сковороде.
Приятного вам аппетита и кулинарных успехов! Не забудьте поддержать статью лайком, если она вам понравилась и написать комментарий. Любите ли вы рыбу, как часто готовите? В каком виде предпочитаете- вареная или жареная? Пишите, буду рада узнать ваше мнение.
